Vieiras doces e picantes e bok choy

Name: vieiras doces e picantes e bok choy
Cook time: 7 min
Total time: 17 min
Yield: 4
Ingredients: 8 baby bok choy, esquartejado; 16 vieiras ou 40 vieiras; 1/8 colher de chá de sal; 4 colheres de chá de manteiga; Uma chávena com capacidade para 130 ml, contendo molho de chili doce tailandês; 60 litros de água; 1 colher de sopa de vinagre de vinho de arroz

Esta receita leva muito poucos ingredientes e apenas alguns minutos para montar! Esta mistura saudável de bok choy e vieiras iria muito bem ao longo de um pouco de arroz cozido no vapor. Adaptado de uma receita de Chatelaine.

Ingredientes

preparação

Aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto.Quando quente, borrife com óleo.Adicione bok choy (ele vai cozinhar para baixo) .Misture frequentemente até ficar macio-crocante, cerca de 3 a 4 minutos.Retire-se para um prato e tenda com papel alumínio para mantenha morno.
Enquanto isso, as vieiras secas, polvilhe com sal e tempere com pimenta fresca.
Derreta a manteiga na panela sobre o meio.Adicione vieiras (em 2 lotes, se necessário) .Tire 2 minutos e vire para cozinhar o outro lado por 1 a 2 minutos a mais.Se a manteiga ficar escura, vire o fogo ligeiramente para baixo.Only cozinhe por 1 minuto por lado se estiver usando as vieiras pequenas.
Retire as vieiras para o prato, em cima do bok choy e da tenda com papel alumínio.
Adicione o molho de pimenta doce, água e vinagre para pan. Ferva, mexendo até engrossar ligeiramente, cerca de 1 a 2 minutos. Despeje o molho sobre vieiras e bok choy. Sirva com arroz.