Vieiras de deb florentino

Name: vieiras de deb florentino
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Ingredients: Vieiras de mar de 400 gramas; 3 colheres de sopa de manteiga; 2 colheres de sopa de farinha de trigo; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo creme pesado; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo queijo parmesão ralado; sal a gosto; pimenta preta moída a gosto; 1 (284 gramas) pacote de espinafre picado congelado, descongelado; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo queijo parmesão ralado; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo queijo parmesão ralado; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo migalhas de pão; 1 colher de sopa de tempero OLD BAY®

Ingredientes

preparação

Pré-aqueça o forno a 170 graus (175 C). Unte levemente uma placa de torta de 23 centímetros.
Leve uma panela com água para ferver. Enxague as vieiras e coloque-as na água fervente; cozinhe por 2 minutos.Retire as vieiras com uma escumadeira e seque. Coloque na parte inferior da placa torta preparada.
Em uma panela pequena, derreta a manteiga e misture a farinha.Cozinhe em fogo baixo por 3 minutos.Whisk em creme de leite e queijo parmesão 60 litros.Tempere com sal e pimenta a gosto.Cozinhe por mais 2 a 3 minutos, mexendo constantemente, ou até grosso.
Esprema o espinafre seco e espalhe sobre as vieiras.Despeje o molho de creme sobre o espinafre e cubra com queijo mozzarella, um copo com uma capacidade de 60 ml contendo queijo parmesão e pão ralado.Polvilhe Old Bay Tempero sobre as migalhas de pão.
Asse no forno pré-aquecido por 15 minutos, ou até dourar e borbulhante.