Prato de peixe e veggie

Name: prato de peixe e veggie
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 2 abobrinha fatiada; 1 batata grande fatiada; 1 molho de cebolinha picada; 2 cenouras grandes, fatiadas; 4 (113 gramas) filetes de bacalhau; 1 colher de sopa de endro seco; 2 tomates de roma (ameixa), cortados; 1 pimentão vermelho fresco, sem sementes e picado; 1 colher de sopa de azeite; 1 colher de sopa de suco de limão fresco; sal marinho a gosto; pimenta preta grosseiramente moída a gosto

Uma receita rápida e fácil, com um sabor fantástico! Eu usei bacalhau, mas você pode realmente usar o que quiser.

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 200 graus (200 C). Unte levemente uma assadeira de 23x30 centímetros.
Na assadeira, organizar a abobrinha, batata, cebola verde e cenoura.Coloque o bacalhau em cima dos legumes e polvilhe com endro.Arrange fatias de tomate sobre o bacalhau, e polvilhe com pimenta vermelha.Diave com azeite e suco de limão e tempere com sal marinho e pimenta.
Cubra o prato com papel de alumínio e asse por 30 minutos no forno pré-aquecido, até que os vegetais fiquem macios e o peixe seja facilmente lascado com um garfo.