Filtro
Restabelecer
Ordenar porRelevância
BRENDAJST
Verniz kasha - trigo mourisco judaico grumos com macarrão
Esta é a receita da minha família para um favorito judeu do Leste Europeu.Este prato é tradicionalmente feito com macarrão bowtie.É saboroso e viciante delicioso.Definitivamente não para o carb-tímido! Eu sou sem glúten e, infelizmente, não há macarrão bowtie sem glúten no mercado.Se você é sem glúten, macarrão de ovo GF da Hoffner ou tagliatelle marca Glutano (feito de milho) funcionam melhor.Buckwheat, por sinal, é não está relacionado ao trigo e é livre de glúten (e saboroso).
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingredientes
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo grumos de trigo sarraceno
- 1 ovo
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo macarrão de gravata borboleta não cozida (ou outro macarrão curto e liso) ou Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo macarrão de ovo sem glúten cru (ou outro macarrão curto e achatado)
- 3 colheres de sopa de óleo de milho ou 3 colheres de sopa de gordura de frango
- 1 colher de chá de sal
preparação
-
Bata o ovo em uma tigela pequena.Adicione kasha e mexa até que cada grão é bem revestido com ovo.Ligue em uma panela média em fogo médio e mexa constantemente com uma colher de pau até que o ovo começa a secar e os grumos separados.Alguns dos grumos podem ficar juntos e/ou marrom ligeiramente.
-
Despeje o caldo de galinha em ebulição sobre o kasha.Misture em sal e pimenta e mexa bem.Cubra e cozinhe em fogo baixo por 10 a 15 minutos ou até que o kasha tenha absorvido tudo. Retire do fogo.
-
Em uma panela separada, leve a água para ferver e cozinhe a massa até terminar. Escorra e reserve.
-
Em uma frigideira, aqueça o óleo (ou schmaltz) em uma chama média.Além as cebolas picadas até dourar completamente.Adicione as cebolas e macarrão para o pote de kasha, e ajuste sal e pimenta a gosto.
Blogs que podem ser interessantes
-
110 minAcompanhamentomanteiga, cebola, cevada, pinhões, cebola, cogumelo, salsinha, sal, Pimenta, caldo,cevada cozer -
25 minGrãossal, farinha, fubá, pó, sal, Pimenta, hortelã, cebolinha, leitelho se, ovos,bolinhos de fubá de milho -
540 minSaladaarroz, agua, óleo, suco de limão, molho de soja, Raiz de gengibre, molho teriyaki, pimenta salgada, carne de peito de frango, aipo, castanhas, cogumelo, cebola, páprica,salada chinesa de arroz com frango -
30 minSaladafubá, farinha, sal, Pimenta, Pimenta-caiena, Soro de leite coalhado, óleo, metades de peito de frango, arroz, páprica, páprica, cebola, cabeça de alface, bacon, vinagre de maçã, querida, mostarda, sal, Pimenta,salada de frango frito do sul de shawna
Adorei