Filtro
Restabelecer
Ordenar porRelevância
BRENDAJST
Verniz kasha - trigo mourisco judaico grumos com macarrão
Esta é a receita da minha família para um favorito judeu do Leste Europeu.Este prato é tradicionalmente feito com macarrão bowtie.É saboroso e viciante delicioso.Definitivamente não para o carb-tímido! Eu sou sem glúten e, infelizmente, não há macarrão bowtie sem glúten no mercado.Se você é sem glúten, macarrão de ovo GF da Hoffner ou tagliatelle marca Glutano (feito de milho) funcionam melhor.Buckwheat, por sinal, é não está relacionado ao trigo e é livre de glúten (e saboroso).
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingredientes
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo grumos de trigo sarraceno
- 1 ovo
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo macarrão de gravata borboleta não cozida (ou outro macarrão curto e liso) ou Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo macarrão de ovo sem glúten cru (ou outro macarrão curto e achatado)
- 3 colheres de sopa de óleo de milho ou 3 colheres de sopa de gordura de frango
- 1 colher de chá de sal
preparação
-
Bata o ovo em uma tigela pequena.Adicione kasha e mexa até que cada grão é bem revestido com ovo.Ligue em uma panela média em fogo médio e mexa constantemente com uma colher de pau até que o ovo começa a secar e os grumos separados.Alguns dos grumos podem ficar juntos e/ou marrom ligeiramente.
-
Despeje o caldo de galinha em ebulição sobre o kasha.Misture em sal e pimenta e mexa bem.Cubra e cozinhe em fogo baixo por 10 a 15 minutos ou até que o kasha tenha absorvido tudo. Retire do fogo.
-
Em uma panela separada, leve a água para ferver e cozinhe a massa até terminar. Escorra e reserve.
-
Em uma frigideira, aqueça o óleo (ou schmaltz) em uma chama média.Além as cebolas picadas até dourar completamente.Adicione as cebolas e macarrão para o pote de kasha, e ajuste sal e pimenta a gosto.
Blogs que podem ser interessantes
-
80 minSaladaarroz, páprica, páprica, cebola, limão, limão, sal, Pimenta, maionese,arroz silvestre e salada de pimenta -
25 minAcompanhamentobrócolis, caldo, Quinoa, queijo, pimenta salgada,brócolis queijo brócolis -
20 minFrigideiracebola, Pimenta, reserva de menta, vinagre balsâmico, Suco de romã, óleo, querida, mostarda, laranja, sal, Pimenta, laranjas de umbigo revestem a membrana, óleo, , , ao ar livre, , Salsicha de frango de maçã, agua, Quinoa Inca, beterraba esquartejada,salada de quinoa vermelha inca com salsicha de frango doce de maçã -
40 minAcompanhamentoóleo, Quinoa, caldo, molho de soja, Raiz de gengibre, dente de alho, cebola,quinoa com sabores asiáticos
Adorei