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Caron
Verduras de alho precoces
Estes são um tesouro! Eu os encontro nos mercados dos fazendeiros no início do verão. Essa receita é minha preparação favorita, cozida no vapor e simples. Eu sirvo-as como um prato quente, mas sempre cozinho mais, então tenho sobras na geladeira para lanches frios e saladas. Eles têm a textura de feijão verde com um sabor leve e fresco alho.As preparações alternativas incluem refogados no azeite ou adicionados a sopas e ensopados.
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Ingredientes
preparação
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Corte os verdes de alho cortando a parte superior (extremidade pontiaguda) dentro de 0,5 "de broto. Haverá 6" -8 "de verde abaixo da gema.
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Verdes podem ser cortados em qualquer tamanho preferido, como você faria com feijão verde (eu gosto de deixá-los longos, porque eles são bonitos e divertidos.).
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Vapor na cesta de vapor sobre a água fervente aproximadamente 8 minutos. O tempo pode variar dependendo do tamanho do verde, então teste a 5 minutos e ajuste o tempo de acordo.
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Retire do vapor e coloque na tigela.
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Misture com sal e pimenta a gosto.
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Sirva quente ou frio.
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