Estudo sugere abacates para suprimir a fome, mas podemos confiar na pesquisa?

Estudo sugere abacates para suprimir a fome, mas podemos confiar na pesquisa?

1. O abacate é amplamente aclamado como um superalimento. Com sua carne verde-amarelada, adorna pratos de todas as variedades e características em cafés da manhã, almoços e jantares.

2. A fruta contém uma rara combinação de gorduras e fibras saudáveis ​​e está associada a uma série de benefícios à saúde.

3. Um novo estudo da revista Nutrients agora acrescenta mais evidências a serem consideradas, mostrando que voluntários com sobrepeso ou obesos que ingeriram abacate como parte de uma refeição sentiram menos fome após 6 horas, em comparação com aqueles que haviam comido uma refeição com pouca gordura e alto carboidrato.

4. Mas há um problema. Este estudo recebeu financiamento do Hass Avocado Board (HAB) e não é o primeiro de seu tipo com esse apoio.

5. Mas isso deve nos impedir de trocar carboidratos por abacate?

Refeições com abacates reduziram a fome

1. Britt Burton-Freeman, Ph.D., professor associado de ciência e nutrição de alimentos e diretor do Centro de Pesquisa Nutricional do Instituto de Tecnologia de Illinois, em Chicago, é o estudo sênior autor.

2. A equipe decidiu testar os efeitos da substituição do carboidrato pelo abacate em uma refeição com saciedade, que é a sensação de saciedade e redução do apetite que experimentamos quando comemos.

3. O estudo incluiu 31 participantes com sobrepeso ou obesidade. Os voluntários comeram uma refeição no café da manhã que consistia em um sanduíche de bagel, melão, aveia e uma bebida com sabor de limonada em três ocasiões distintas.

4. A refeição de controle era pobre em gordura e rica em carboidratos, enquanto as duas refeições de teste continham metade ou um abacate inteiro no sanduíche de pão. A contagem total de calorias era a mesma para cada refeição, mas o café da manhã com abacate tinha o triplo da quantidade de gordura e apenas dois terços da quantidade de carboidrato da refeição de controle.

5. Os participantes então registraram seus sentimentos subjetivos de plenitude, fome, desejo de comer, quanto eles queriam comer e quão satisfeitos se sentiam após a refeição em intervalos regulares por 6 horas. Eles também forneceram amostras de sangue para análise.

6. Os voluntários se sentiram mais satisfeitos após as refeições que continham um abacate inteiro ou meio e disseram que sentiam menos fome após as refeições com um abacate inteiro.

Atingindo a saciedade por diferentes meios

1. A análise do sangue mostrou que diferentes mensageiros moleculares eram responsáveis ​​pela saciedade ao comparar as refeições com e sem abacate.

2. Enquanto a saciedade mediada pela insulina após a refeição com pouca gordura e alto carboidrato, havia uma ligação clara entre o peptídeo do hormônio intestinal YY e a saciedade subjetiva após a refeição que continha um abacate inteiro.

3. No artigo, os autores observam que a pesquisa sugere "que como a saciedade é alcançada por meio da sinalização biológica pode ter implicações importantes". [! 101038 => 1140 = 3!] Quando perguntado se os resultados foram uma surpresa, Burton-Freeman disse ao Medical News Today: "Com base em trabalhos anteriores, eu supus que a combinação de abacate e fibra de fibra proporcionaria uma resposta de saciedade aprimorada. . "

4. "As respostas nas diferentes variáveis ​​de saciedade foram surpreendentes e nos ajudam a entender [!ou] pensar em como a gordura e a fibra podem funcionar para melhorar a saciedade, ainda mais tarde, no período pós-refeição, " ela continuou.

5. "Durante anos, as gorduras foram apontadas como a principal causa da obesidade, e agora os carboidratos estão sob escrutínio por seu papel na regulação do apetite e no controle de peso."

6. "Não existe uma solução 'tamanho único' quando se trata da composição ideal de refeições para controlar o apetite", continua ela em um comunicado à imprensa. "No entanto, entender a relação entre a química dos alimentos e seus efeitos fisiológicos em diferentes populações pode revelar oportunidades para abordar o controle do apetite e reduzir as taxas de obesidade, colocando-nos um passo mais perto das recomendações alimentares personalizadas."

As perguntas permanecem

1. O MNT perguntou a Burton-Freeman se 31 participantes do estudo eram um número grande o suficiente para tirar conclusões. Ela explicou que a equipe usou análises estatísticas de poder para determinar que o número "poderia mostrar diferenças entre as refeições de maneira confiável". [! 101038 => 1140 = 4!] Ela também explicou que, embora o financiamento tenha sido do HAB e faça parte do grupo consultivo da organização, "o HAB não estava envolvido com o desenho de nosso estudo ou com a interpretação dos resultados."

2. No entanto, o estudo dela não é o único a receber esse financiamento.

3. De fato, o HAB apoiou uma série de estudos de abacate citados com frequência, incluindo um que vincula o consumo da fruta a uma redução no risco de desenvolver síndrome metabólica, uma revisão crítica dos possíveis efeitos à saúde do abacate Haas e um estudo com 26 voluntários, que relataram sentir menos fome após a adição de meio abacate à refeição do meio-dia.

4. Se os abacates deixam você com frio, ou os estudos com o apoio da indústria aumentam sua força, outras fontes de alimentos fornecem a combinação desejada de gordura e fibra.

5. Como Burton-Freeman disse ao MNT: "As nozes são outro alimento completo que fornece gorduras e fibras saudáveis. Gorduras e fibras podem ser combinadas em produtos formulados, mas abacates e nozes são exemplos de alimentos vegetais que contém ambos inerentemente. "