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K.Hamel
Vegetais agridoce fritos
Este prato de vegetais simples é bem-vindo em qualquer mesa de jantar. Os vegetais usados aqui são apenas por exemplo. Você pode usar o que estiver disponível.
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Ingredientes
- 3 colheres de sopa de açúcar de palma
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- 1 colher de sopa de molho de peixe
- 1 colher de sopa de molho de ostra
- 1 colher de sopa de molho de soja leve
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 4 dentes de alho picados
- 1 cebola cortada em lascas finas
- 0,5 cabeça de couve-flor, picada em pedaços pequenos
- 1 cenoura descascada e fatiada
- 1 pepino cortado em pedaços pequenos
- 8 baby corn, fatiado
- Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo ervilhas
- 1 grande pimentão vermelho fatiado
- 1 tomate, cortado em pedaços pequenos
- 0,25 abacaxi fresco, cortado em pedaços pequenos
preparação
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Misture o açúcar de palma, o suco de limão, o molho de peixe, o molho de ostra e o molho de soja em uma panela pequena em fogo médio-baixo até que o açúcar esteja completamente dissolvido; traga para ferver.
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Aqueça o óleo em uma frigideira grande; frite o alho no óleo quente até dourar, 7 a 10 minutos. Adicione a cebola; cozinhe por 1 minuto. Mexa a couve-flor e a cenoura na mistura; cozinhe e mexa por 1 minuto. Misture o pepino, o milho e as ervilhas na mistura; cozinhe por mais 1 minuto. Mexa o pimentão e o tomate na mistura; cozinhe 1 minuto.Despeje o molho sobre a mistura, adicione o abacaxi e misture assim toda a mistura é uniformemente revestida em molho; cozinhar outro minuto.
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