Trufas de framboesa rockin livre de glúten

Leve as framboesas e o açúcar a ferver em fogo médio. Reduza o fogo e cozinhe por 5 minutos. Coloque a mistura cozida no liquidificador e misture por um minuto. Coe para remover as sementes.

Misture o purê de framboesa, 1 colher de sopa de manteiga e 1 colher de sopa de encurtamento em uma panela média em fogo médio.Trazer a ferver.Retire do fogo.Adicione 1 (284 gramas) saco Enjoy Life chips de chocolate e mexa até ficar homogêneo.

Coloque a mistura de trufas em uma tigela e deixe esfriar a temperatura ambiente.Cubra a mistura com filme plástico e leve à geladeira por 4 horas ou durante a noite.Line uma assadeira com papel manteiga.Usando uma colher de sopa ou melão, coloque a mistura em bolas e coloque na assadeira.Se necessário, leve à geladeira para refirmar.

Para fazer o revestimento de chocolate, misture 1 (284 gramas) de saco de chocolate Enjoy Life e encurte em um recipiente para microondas.Coloque por 30 segundos, mexa.Continue até que todo o chocolate esteja derretido e macio.

Usando um garfo, mergulhe as trufas (um de cada vez) para o chocolate derretido, batendo o garfo na borda da tigela para remover o excesso.Ligue a folha forrada de pergaminho e deixe endurecer.Uma vez endurecido, entrar e desfrutar.Don ' Não esqueça de compartilhar! **.

* DICA: Opção sem laticínios: use 1 colher de sopa de margarina BalanceBalance (contém soja) ou Spectrum encurtando no lugar da manteiga.

** DICA Adicione um toque extra especial rolando suas trufas em pó de cacau. Passe uma camada espessa de cacau em pó em um prato raso e role as trufas até que estejam cobertas.