Trio de trufas de chocolate

Name: trio de trufas de chocolate
Cook time: 10 min
Total time: 45 min
Ingredients: 85 gramas de chocolate agridoce picado; 2 colheres de chá encurtando; 4 gemas grandes, batidas; 1 colher de sopa de rum; 1,5 colheres de chá de grãos de café instantâneo; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo passas; 1 colher de sopa de conhaque ou conhaque; 1-1/2 colheres de chá de casca de laranja ralada; 1-1/2 colheres de chá de casca de laranja ralada; REVESTIMENTOS:; 1 colher de sopa de cacau; 85 gramas de chocolate agridoce picado; 85 gramas de chocolate agridoce picado; 2 colheres de chá encurtando

Três receitas em um é um benefício real para qualquer padeiro durante a movimentada temporada de férias. O sabor suave e rico e a textura cremosa dessas iguarias diversificadas e deliciosas vão certamente animar as comemorações natalinas. - Luraine MacLeod, Federal Way, Washington

Ingredientes

preparação

Em banho-maria ou tigela de metal sobre a água fervente, aqueça o chocolate e a manteiga até derreter, mexendo sempre. Bata uma pequena quantidade de mistura nas gemas. Retorne a todos para a panela, mexendo sempre. Mexa e mexa até a mistura engrossar e reveste a massa. atrás de uma colher.
Retire do fogo; dividir a mistura entre três pequenas tigelas.Em uma tigela, agitar rum e grânulos de café até ficar homogêneo.Solte passas e conhaque no outro; misture o licor de laranja e raspe na terceira tigela.
Arrefecer a temperatura ambiente, mexendo ocasionalmente. Refrigere por 1 hora ou até que seja fácil de manusear. Coloque em bolas de 1 pol.
Enrole as trufas com sabor de café em cacau; Enrole as trufas com sabor de passas em chocolate ralado.
Em um microondas, derreta chocolate agridoce e gordura; mexa até ficar homogêneo.Dê trufas com sabor de laranja em chocolate derretido; deixe o excesso escorrer. Coloque em assadeiras de papel revestidas com cera.
Refrigerar trufas por 2 horas ou até firma.Armazenar em um recipiente hermético na geladeira.