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PEARLIEQ
Três raízes mash
De Hugh Fearnley-Whittingstall de River Cottage Fame. Nós amamos isso e geralmente têm batatas, cenouras e sueco como nosso combo de raiz. O site diz; "Isso vai bem com assados e ensopados no inverno, ou pode ser uma refeição por conta própria com um par de fatias de bacon e um ovo frito no topo" O original pode ser encontrado aqui / comida / receitas / chefs / hugh-fearnley -whittingstall / three_root_mash_p_1.html
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Ingredientes
preparação
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Cozinhe 500g de batatas picadas descascadas em uma panela até ficarem macias e 1kg de raízes misturadas em outra. Seque bem.
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Em uma das panelas, aqueça 125g de manteiga com um pouco de leite ou creme, pimenta preta e noz-moscada, adicione as batatas e amasse bem. Esfregue os outros legumes por uma peneira e bata bem.
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Ajuste a consistência com mais leite ou manteiga, se necessário.
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