Três raízes mash

Name: três raízes mash
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g de batatas; 500 g de cenoura; 500 g de pastinaga; 500 g de aipo; 500 g de sueco; 125 g de manteiga; leite ou creme; Pimenta preta de 2,5 centímetros; 2,5 noz-moscada centimétrica

De Hugh Fearnley-Whittingstall de River Cottage Fame. Nós amamos isso e geralmente têm batatas, cenouras e sueco como nosso combo de raiz. O site diz; "Isso vai bem com assados e ensopados no inverno, ou pode ser uma refeição por conta própria com um par de fatias de bacon e um ovo frito no topo" O original pode ser encontrado aqui / comida / receitas / chefs / hugh-fearnley -whittingstall / three_root_mash_p_1.html

Ingredientes

preparação

Cozinhe 500g de batatas picadas descascadas em uma panela até ficarem macias e 1kg de raízes misturadas em outra. Seque bem.
Em uma das panelas, aqueça 125g de manteiga com um pouco de leite ou creme, pimenta preta e noz-moscada, adicione as batatas e amasse bem. Esfregue os outros legumes por uma peneira e bata bem.
Ajuste a consistência com mais leite ou manteiga, se necessário.

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