Batatas doces de limão grego

Name: batatas doces de limão grego
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portions, 4
Ingredients: 2 grandes batatas doces; 0,5 limão, suco de; 2 colheres de sopa de salsa picada; 1 colher de sopa de manteiga; 1 colher de chá de cominho; sal e pimenta

Este prato delicioso é perfeito com praticamente qualquer proteína, ou por si só para um prato vegetariano satisfatório. A doçura das batatas com a acidez do limão é um emparelhamento perfeito com a frescura da salsa.

Ingredientes

preparação

Levar a água a ferver em uma panela grande o suficiente para caber batatas.Enquanto a água está chegando a ferver lavar e descascar batatas.
Corte as batatas em medalhões de 1/3 de centímetro e adicione à água fervente e cozinhe por 4-5 minutos.As batatas devem manter sua forma e ser um pouco firme no meio.Enquanto as batatas estiverem cozinhando, pique a salsinha e junte o restante dos ingredientes.
Coe as batatas e coloque uma frigideira em fogo médio e acrescente a manteiga até ficar espumando, junte as batatas à panela e tempere com cominho, sal e pimenta a gosto. Cozinhe as batatas até ficarem levemente douradas e completamente cozidas no meio.
Uma vez que as batatas estão cozidas, adicione o suco de limão para a panela e misture até que esteja totalmente coberto. Verifique o tempero e desligue o fogo. Depois do fogo, adicione a salsa picada e mexa.