Tres leches bolo com doce de leite

Name: tres leches bolo com doce de leite
Cook time: 30 min
Total time: 125 min
Yield: 12
Ingredients: spray para cozinhar; 6 ovos separados; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar branco, dividido; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo farinha de trigo, peneirada; 1 colher de chá de fermento em pó; 1 limão, zested; 1 (350 mililitros) pode evaporar o leite; 1 (350 mililitros) pode evaporar o leite; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo creme de leite pesado; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo doce de leite

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 170 graus (175 C). Unte uma assadeira centimétrica e polvilhe com farinha.
Bata as claras em uma tigela de vidro, metal ou cerâmica até formar uma espuma. Adicione um copo com uma capacidade de 60 ml, contendo gradualmente açúcar, continuando a bater até formar picos firmes e o açúcar estar completamente dissolvido.
Bata as gemas em uma tigela separada até ficar cremosa.Adicione restante Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo açúcar e continue batendo até amarelo pálido e cremoso.Dobre em claras de ovo.
Misture a farinha e o fermento em uma tigela.Dobre na mistura de ovos; Adicione as raspas de limão. Despeje a mistura na assadeira preparada.
Asse no forno pré-aquecido até dourar levemente, cerca de 30 minutos. Desligue o forno e mantenha o bolo no forno por mais 15 minutos.
Misture o leite condensado, o leite evaporado e o creme de leite numa tigela até ficarem bem misturados.
Picar o bolo várias vezes na parte superior com um garfo.Despeje três leites mistura sobre o bolo.Refrigerar por 1 hora para permitir a mistura de leite para mergulhar .Doce doce de leite por cima.