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FlashGordon
Olho de costela italiano
Costela desossada com um esmalte italiano saboroso.
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Ingredientes
preparação
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Coloque o alho, orégano, manjericão, salsa, alecrim e sal em um almofariz ou tigela pequena, e amasse em uma pasta grossa. Acrescente o azeite, o vinagre balsâmico e a pimenta branca até misturar uniformemente. Transforme metade da mistura em uma tigela pequena separada; reserve. Espalhe a metade restante da mistura de ervas uniformemente sobre os bifes. Deixe de lado para marinar por 1 hora.
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Pré-aqueça uma churrasqueira ao ar livre para aquecer em temperatura média-alta e lubrifique levemente a grelha.
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Cozinhe os bifes na grelha pré-aquecida durante 7 minutos, depois vire e cubra com a mistura de erva reservada. Continue a cozinhar 7 minutos a mais para meio-poço, ou até que o seu desejado de cozimento tenha sido alcançado.
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