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Rudy Torrijos III
Manjericão cremoso do margherita do manjericão
Você comeu pizza Margherita. Mas você já comeu macarrão Margherita? Você vai adorar esta receita.Esta é uma nova reviravolta em uma pizza favorita de todos os tempos com muito manjericão fresco.Eu acho que esta é uma das melhores receitas de massas de sempre.Este prato tem 3 elementos principais: as massas, os legumes / ervas e o molho de creme.
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Ingredientes
- 2 colheres de sopa de azeite extra-virgem
- 1 tomate médio, cortado em cubos
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo cebolas verdes picadas
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo cebolas verdes picadas
- 6 dentes de alho picados ou mais a gosto
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo manjericão fresco picado
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo creme de leite pesado
- Sal e pimenta do reino moída a gosto
- 1 colher de sopa de alho granulado ou mais a gosto
- 7,66 centímetro de tomilho moído, ou a gosto
- 1 fatia de limão
- 1 (227 gramas) pacote de massa de cabelo de anjo
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo queijo parmesão
preparação
-
Aqueça o azeite em uma frigideira média em fogo baixo.Adicione tomate, cebola, cebola verde e alho.Reserve 2 colheres de sopa de manjericão e adicione o resto para a frigideira.Cozinhe por 5 minutos.
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Enquanto os vegetais cozinham, derreta a manteiga em uma panela. Adicione a farinha e bata por 2 minutos. Adicione uma tigela com uma capacidade de 1/4 de litro contendo creme e continue batendo por 1 a 2 minutos. Adicione sal e pimenta. mexa.Adicione alho granulado, tomilho e um aperto de suco de limão para o molho.
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Prove o molho e ajuste os temperos, se necessário. Adicione vegetais cozidos ao molho, misture bem e cozinhe em fogo baixo enquanto o macarrão ferve.
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Traga uma panela grande de água levemente salgada para ferver.Cozinhe macarrão cabelo anjo na água fervente, mexendo ocasionalmente, até ficar macio ainda firme para a mordida, 4 a 5 minutos.
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Misture o queijo parmesão e o manjericão reservado juntos em uma tigela.
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Sirva o macarrão em um prato grande ou tigela. Molho de creme sobre over.Top com mistura de parmesão e manjericão e outro aperto de suco de limão.
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