O tomate pode nos proteger dos efeitos do álcool?

O tomate pode nos proteger dos efeitos do álcool?

1. Os efeitos de uma noite com algumas bebidas alcoólicas são familiares para muitos de nós.

2. Embora o consumo moderado de álcool possa ser benéfico para a saúde a longo prazo, o consumo excessivo de bebidas certamente não é.

3. O tomate pode não salvá-lo da dor de cabeça, tontura e olhos injetados de sangue, que são os sinais reveladores da manhã após a grande noite fora, mas pesquisas mostram que o tomate pode proteger seu cérebro e fígado de o caos que o álcool causa nesses órgãos.

Tomate reduz danos no fígado

1. Em bebidas comuns nos Estados Unidos, contém 14 gramas de álcool. Isso equivale a 12 onças de cerveja comum, 5 onças de vinho ou 1,5 onça de aguardente destilada, como vodka contendo 40% de álcool.

2. As enzimas no fígado decompõem o álcool que bebemos. Isso causa danos oxidativos às células hepáticas e inflamação generalizada.

3. Dr. Xiang-Dong Wang - diretor do laboratório de nutrição e biologia do câncer da Escola Friedman de Ciência e Política Nutricional da Universidade Tufts em Boston, MA - e sua equipe testaram o efeito do tomate em ratos expostos ao álcool.

4. As experiências usaram o equivalente a 100 gramas de consumo de álcool, que são aproximadamente 7 bebidas alcoólicas padrão, diariamente, durante 4 semanas. Isso imita a ingestão crônica excessiva de álcool em humanos.

5. Três produtos diferentes de tomate foram testados:

6. O pó de tomate, mas não o extrato ou licopeno purificado, reduziu os efeitos do dano ao álcool em mais de 90% dos ratos.

7. Esses resultados estão de acordo com as descobertas anteriores da equipe de que o licopeno por si só não impede danos no fígado, mas aponta que tomates inteiros são a chave.

8. No entanto, o fígado não é o único órgão afetado pelo álcool que bebemos.

O licopeno pode evitar danos moderados

1. Se o álcool é bom para a saúde a longo prazo ou não, até uma ingestão modesta causa danos às células cerebrais. Dano oxidativo e inflamação são mais uma vez considerados os culpados. Os tomates poderiam vir em socorro?

2. Ross Grant, professor clínico associado de medicina da Universidade de Sydney, na Austrália, e sua equipe de pesquisa mostraram que o equivalente a duas bebidas alcoólicas padrão causava danos ao DNA das células cerebrais em 15 minutos.

3. Mas o tratamento dessas células com licopeno por 3,5 horas antes de expô-las ao álcool reduziu significativamente os danos.

4. Curiosamente, o licopeno purificado era protetor para as células cerebrais, enquanto tomates inteiros eram necessários para ver efeitos semelhantes no fígado.

Quantos tomates são necessários?

1. No estudo do Dr. Wang, a equipe usou tomate em pó em uma concentração igual a um homem de 70 kg que consumia 12,46 miligramas de licopeno por dia. A ingestão média nos EUA é de cerca de 9,4 miligramas por dia.

2. Mas os autores explicam que níveis como o usado em seu estudo são facilmente alcançáveis ​​"comendo quatro tomates de tamanho médio" ou "um terço de uma xícara de molho de tomate" diariamente.

3. A melhor maneira de evitar os efeitos prejudiciais do álcool é, é claro, abster-se de tomá-lo.

4. No entanto, se você quiser tomar uma ou duas bebidas, uma dose diária de tomate certamente parece ajudar a proteger seu cérebro e fígado - qualquer método de consumo que você escolher.

5. No estudo do Dr. Wang, a equipe usou tomate em pó em uma concentração igual a um homem de 70 kg que consumia 12,46 miligramas de licopeno por dia. A ingestão média nos EUA é de cerca de 9,4 miligramas por dia.

6. Mas os autores explicam que níveis como o usado em seu estudo são facilmente alcançáveis ​​"comendo quatro tomates de tamanho médio" ou "um terço de uma xícara de molho de tomate" diariamente.

7. A melhor maneira de evitar os efeitos prejudiciais do álcool é, é claro, abster-se de tomá-lo.

8. No entanto, se você quiser tomar uma ou duas bebidas, uma dose diária de tomate certamente parece ajudar a proteger seu cérebro e fígado - qualquer método de consumo que você escolher.