Tortilla vegetal assada cozer

Name: tortilla vegetal assada cozer
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 1 casserole, 6
Ingredients: 2 colheres de sopa de óleo vegetal; 1 abobrinha grande, finamente fatiada; Tortilhas de milho de 15 centimetros; 1 cebola vidalia, em fatias finas; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo queijo jack monterey, ralado; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo queijo jack monterey, ralado; 1 colher de chá de cominho; 28 salsa chunky de 425 gramas, drenada; 1 (198 gramas) de pimentão vermelho torrado, escorrido e temperado; Tortilhas de milho de 15 centimetros; 3 colheres de sopa de coentro fresco, picado

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 500 graus; e pincele 2 assadeiras rasas com óleo.
Organize abobrinha em uma camada em uma panela e a cebola e o milho na outra panela. Espalhe os legumes com sal e pimenta a gosto e asse em duas prateleiras no forno por 5 minutos.
Mexa o milho e troque as posições das panelas no forno. Cozinhe os legumes por mais 5 minutos, ou até dourar levemente.
Enquanto os vegetais estão assando, misture a ricota, uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo Monterey Jack, cominho, sal e pimenta.
Unte levemente uma forma de pão.
Apare as tortilhas em retângulos para encaixar na panela. Cubra o fundo da forma com 2 tortilhas sobrepostas no meio.
Espalhe Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo salsa sobre tortilhas e cubra com 0,5 mistura de queijo, 0,5 abobrinha, 0,5 pimentões, 0,5 mistura de milho cebola e 1 colher de sopa de coentro.
Faça outra camada de tortillas e vegetais da mesma maneira.
Top com restantes 2 tortillas, salsa, Monterey Jack e coentro.
Cubra a lasanha com papel oleoso e asse no meio do forno a 350 por 45 minutos até aquecer completamente.
Deixe repousar coberto 5 minutos antes de servir.Corte em fatias e sirva com cal.
Facilmente dobrado.