Benefícios de comer refeições caseiras

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Embora comer em restaurantes seja um prazer para muitas famílias, tornou-se uma conveniência de rotina para muitos outros americanos. Você recebe benefícios nas áreas de nutrição, saúde e economia quando limita o jantar e começa a comer sua própria comida caseira.

Comer em casa permite controlar os ingredientes de sua comida, para que você possa usar ingredientes naturais em vez de alimentos processados não saudáveis. Os alimentos processados, frequentemente servidos em restaurantes ou disponíveis em refeições pré-fabricadas do supermercado, tendem a ser ricos em sódio, gordura e açúcares adicionados. Segundo a BBC, a Organização Mundial da Saúde recomenda reduzir bastante a ingestão de alimentos processados. Comer alimentos caseiros permite adicionar mais frutas e vegetais frescos às suas dietas, para que você possa se concentrar em ingredientes naturais.

Você pode usar métodos de cozimento mais saudáveis e substituir ingredientes não saudáveis ao fazer suas próprias refeições. Por exemplo, quando a maioria dos restaurantes usaria manteiga ou óleo com gorduras trans, você pode cozinhar em casa com spray de cozinha sem gordura ou óleos vegetais saudáveis, como o azeite. Além disso, em casa, você pode substituir ingredientes não saudáveis por alternativas. Por exemplo, a American Heart Association recomenda substituir um copo de leite sem gordura por uma colher de sopa de óleo vegetal por um copo de leite integral.

Com a economia em recessão, muitos americanos estão comendo mais comida caseira porque é mais barato do que ir a um restaurante ou comprar refeições pré-cozidas. Poucos pratos de restaurante são mais baratos para comprar do que para fazer em casa, e até itens de valor de fast-food são um pouco mais baratos para fazer em casa. Por exemplo, a Utah State University Extension informa que você pode fazer um hambúrguer caseiro por menos do que custaria comprar um hambúrguer de fast food. Preparar alimentos em grandes quantidades, o que você pode fazer em casa, permite que você seja mais econômico com seu dinheiro.

Comer comida caseira também oferece outros benefícios, incluindo ajudá-lo a ter um estilo de vida mais saudável. Comer em casa permite que você personalize o tamanho da porção, conforme necessário, reduzindo o desejo de comer porções de grandes restaurantes, independentemente do valor nutricional do prato. Um relatório da edição de janeiro de 2007 da "Public Health Nutrition" afirma que as famílias que comem mais refeições rápidas são menos propensas a comer frutas e legumes saudáveis e tiveram um aumento geral no consumo de salgadinhos e refrigerantes. Comer comida caseira que você prepara ajuda a aprender uma boa nutrição, que você pode ensinar à sua família para que eles também sejam mais saudáveis.