Torta de cereja azeda croata

Name: torta de cereja azeda croata
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8 portions, 8
Ingredients: 300 g de farinha (para bolos); 150 g de manteiga; 2 gemas; 2 colheres de sopa de pão ralado; 150 g de creme azedo; 1 limão (casca ralada); 2 colheres de sopa de açúcar; 12 g de fermento em pó; 2 colheres de sopa de açúcar; Sal 3 g; 450 g de ginjas (marasca, de preferência); 4 colheres de sopa de sêmola; 2 colheres de sopa de açúcar; 1 colher de sopa de canela; 2 gemas; 200 g de creme de leite; 2 colheres de sopa de açúcar

A receita de massa é minhas avós que eu consegui decifrar de seu manuscrito.É muito boa torta, mas certifique-se de remover todas as pedras de cerejas.Nosso creme dá sensibilidade à massa.Eu não contei tempo de geladeira em tempo de preparação.

Ingredientes

preparação

Faça massa seguindo este cronograma: farinha, pão ralado e casca de limão, açúcar, fermento em pó, sal e açúcar com sabor de baunilha e manteiga derretida.
Misture tudo em uma tigela e no final adicione as gemas. Misture um pouco mais e adicione o creme azedo.
Misture mais até obter uma massa bem gordurosa. Se for muito oleosa, pode adicionar mais farinha.
Quando terminar, coloque na geladeira por 2 horas.
Após 2 horas, coloque a massa e trabalhe um pouco para deixá-la macia. Corte um pedaço de massa pouco mais que uma bola de softball.
Enrole o restante da massa em uma folha fina de ½ cm.Cobre o fundo da assadeira de 28cm de baixo com manteiga e coloque nele uma folha de massa.Tenha certeza de que o aro também está coberto com massa de dentro.
Primeiro cubra a superfície do sêmen com sêmola (ele vai absorver os sucos) .Coloque a cereja azeda na massa (você pode usar congelado também) .Cubra as cerejas ácidas com açúcar e canela.
Misture as gemas com o açúcar até ficar amarelo claro. Adicione o creme pesado e despeje sobre cereja ácida.
A massa que você colocou de lado agora ralar sobre a cobertura. Coloque o bolo em forno pré-aquecido a 180 ° C e asse 45-50 minutos.