Torta de abobrinha de verão

Name: torta de abobrinha de verão
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 8
Ingredients: 1 (23 centímetros) preparado crosta de torta de prato fundo; 4 fatias de bacon; 2 abobrinha, em fatias finas; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cogumelos cremini picados; 1 cebola picada; 1/2 colher de chá de sal de alho; 2 colheres de chá de tempero italiano; 2 colheres de chá de endro picado; 1 colher de chá de salsa fresca picada; 1/2 colher de chá de sal de alho; 1/2 colher de chá de pimenta preta moída; queijo parmesão ralado, ou a gosto; 2 ovos levemente batidos; queijo parmesão ralado, ou a gosto

Um prato parecido com um quiche para um almoço leve ou brunch, também faz um ótimo prato lateral. Eu desenvolvi esta receita depois de ter uma abundância de abobrinha no meu jardim a cada verão e tentando encontrar uma maneira deliciosa de desfrutar de tudo isso! Você pode substituir 2 colheres de sopa de manteiga pelo bacon e por gotejamentos, se preferir deixar o bacon fora da receita.

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 160 graus (165 C).
Pressione crosta de torta em uma placa de torta de prato de profundidade centímetro.Cubra as bordas da crosta com papel alumínio.
Asse a massa de tarte até dourar levemente, cerca de 12 minutos.Coloque a massa de tarte de lado para arrefecer.Aumentar o calor do forno a 170 graus (175 C).
Cozinhe o bacon em uma frigideira grande em fogo médio-alto até ficar crocante, cerca de 10 minutos. Drene as fatias de bacon em toalhas de papel, mantendo os pingos na frigideira.
Mexa abobrinha, cogumelos, cebola e alho para os pingos de bacon reservados; tempere com tempero italiano, endro, salsa, sal de alho e pimenta preta. Cozinhe e mexa a mistura de abobrinha até que a abobrinha esteja macia ainda crocante, de 5 a 7 minutos; retire do fogo.
Pique o bacon e mexa a mistura de abobrinha.
Polvilhe cerca de metade do queijo mussarela no fundo da crosta de torta. Mistura de abobrinha colher sobre a camada de queijo mussarela. Despeje os ovos sobre a mistura de abobrinha; cubra com o queijo mozzarella restante.Solte o queijo parmesão sobre o queijo mozzarella.Coloque o prato de torta sobre uma assadeira.
Asse em forno pré-aquecido até o topo começar a dourar, cerca de 30 minutos.