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Michelle Sabala Hagerott
Tomates recortados (contessa descalço)
FANTÁSTICO! Um ótimo prato para praticamente qualquer refeição. Salve esta receita para quando seus tomates no jardim estiverem maduros e deliciosos! (ou se você tiver Mercado de um Agricultor, obtê-los de lá). Primeiro feito isso em 502 e ter usado grandes tomates cereja em vez de tomates de ameixa e eles foram ótimos também ... bons tomates para isso são um must! Eu também adicionei cerca de 130 litros de queijo Gruyere juntamente com o 1/4 litro de queijo parmesão no topo para um verdadeiro deleite queijo! Qualquer pão rústico serve, mas certifique-se de cortá-lo nos dados de 1,25 centímetros. Além disso, use queijo parmesão fresco, ele realmente faz a diferença. É MUITO importante colocá-lo no forno o mais rápido possível, senão ele pode acabar um pouco encharcado.Isso é adaptado de Barefoot Contessa; Comida de carrinho de fazenda de episódio.
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Ingredientes
preparação
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Pré-aqueça o forno a 350 F.
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Aqueça 3 colheres de sopa de azeite em uma panela grande (30 centímetro) em fogo médio.Adicione os cubos de pão e mexa para cobrir com o óleo.Cozinhe em fogo médio a médio-alto por 5 minutos, mexendo sempre, até que os cubos estejam uniformemente bronzeado.
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Enquanto isso, misture os tomates, o alho, o açúcar, o sal e a pimenta em uma tigela grande. Quando os cubos de pão estiverem prontos, adicione a mistura de tomate e continue a cozinhar, mexendo sempre, por 5 minutos.
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Fora do calor, misture o manjericão.
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Despeje a mistura de tomate em uma assadeira superficial (1,5 a 2 litros).
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Polvilhe uniformemente com o queijo parmesão e regue com as restantes 2 colheres de sopa de azeite.
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Asse por 35 a 40 minutos até que a parte superior esteja dourada e os tomates borbulhantes. Mantenha quente ou morno.
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