Tofu crocante yums

Name: tofu crocante yums
Cook time: 12 min
Total time: 62 min
Yield: 8
Ingredients: 2 (454 gramas) empacotam tofu extra-firme, cortado em fatias centimétricas; Suco de limão fresco de 80 litros; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo tamari; 3 dentes de alho ralados; 2 colheres de sopa de azeite, ou mais, conforme necessário

Ingredientes

preparação

Coloque 2 camadas de toalhas de papel em uma superfície de trabalho plana; organizar fatias de tofu em cima.Cubra fatias de tofu com uma assadeira.Lugar latas, frascos ou livro em cima da assadeira.Pressione tofu por 15 minutos.Retire os pesos e descarte acumulado
Misture o suco de limão, tamari e alho juntos em uma tigela.
Coloque fatias de tofu na assadeira; Despeje a mistura de suco de limão por cima. Deixe o tofu marinar por 15 minutos.
Pré-aqueça uma frigideira grande em fogo médio; despeje no azeite.Adicione fatias de tofu em uma única camada.Cubra e cozinhe até dourar no fundo, 5 a 7 minutos.Flip tofu e continue a cozinhar, coberto, até dourar no segundo lado, cerca de 5 minutos a mais. Retire a tampa e deixe cozinhar por 2 a 3 minutos. Repita com o restante do tofu.