Tigela de fulgor kale de gergelim

Name: tigela de fulgor kale de gergelim
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 3
Ingredients: 2 colheres de sopa de água; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo quinoa; 1 colher de sopa de óleo de coco; 1/2 cebola roxa picada; Uma tigela com capacidade para 3/4 litros contendo folhas de couve; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo floretes de brócolis; 113 grama tempeh, desintegrado; 1 dente de alho picado; 2 colheres de sopa de sementes de gergelim; 2 colheres de sopa de água; 2 colheres de sopa de tamari; 1 limão, espremido; 1 1/2 colheres de chá de mostarda Dijon; 1 colher de chá de gengibre fresco picado; 2,5 centímetros de flocos de pimenta vermelha (opcional); 2,5 centímetros de flocos de pimenta vermelha (opcional)

Este simples, nutritivo e saudável 'bowl de brilho' é aquele que todos nós precisamos ter em nossa caixa de receita. Ele tem sido o meu dia da semana porque é rápido, saboroso e perfeito para as segundas sem carne ou sempre que você precisar de greens extras.

Ingredientes

preparação

Leve 1/2 litro de água e quinoa para ferver em uma panela. Reduza o fogo para médio-baixo, tampe e cozinhe até que a quinoa esteja macia e a água tenha sido absorvida, 15 a 20 minutos.
Aqueça o óleo de coco em uma panela pequena em fogo médio-alto; refogue a cebola vermelha até dourar levemente, 2 a 3 minutos. Adicione couve, brócolis, tempeh e alho; refogue até que a couve esteja murcha, cerca de 3 minutos.
Bata as sementes de gergelim, 2 colheres de sopa de água, tamari, suco de limão, mostarda de Dijon, gengibre, pimenta preta e flocos de pimenta vermelha em uma tigela; Despeje a mistura de couve e cozinhe por 2 minutos.
Colher de quinoa em taças e top com mistura de couve.