Tilápia com crosta de milho com feijão preto e salsa

Name: tilápia com crosta de milho com feijão preto e salsa
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo salsa (use a sua salsa favorita); Filé de 400 gramas de tilápia (quatro 113 gramas); Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo fubá (amarelo); 2 colheres de chá de páprica; sal e pimenta; 1 colher de chá de azeite; 1 colher de chá de azeite; 3 dentes de alho picados; 0,5 colher de chá de flocos de pimenta vermelha; 2 (425 gramas) enlatam feijões pretos, drenados e enxaguados; 1/4 litro de água

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Ingredientes

preparação

Prepare feijão preto: Aqueça o azeite em panela média em fogo médio-alto. Adicione alho picado e flocos de pimenta vermelha; Cozinhe até perfumado (cerca de 1 minuto).
Adicione duas latas de feijão preto escorrido e lavado e uma xícara de água.
Traga para ferver; cozinhe, coberto, mexendo ocasionalmente, por cerca de 15 inutos (se você quiser uma consistência mais fina, adicione mais água a gosto) .Tempere com sal grosso a gosto, e decore com coentro picado.
Prepare tilápia: Em um prato raso, misture fubá e páprica; Adicione sal e pimenta a gosto.
Draga cada filé de tilápia na mistura de farinha de milho, batendo-a cuidadosamente para cobrir completamente.
Em uma frigideira antiaderente grande, aqueça o óleo em fogo médio-alto. Cozinhe o máximo de filés possível (sem aglomeração) até ficar dourado e firme (cerca de 2-4 minutos por lado).
Transfira para a placa e mantenha-a aquecida.
Sirva tilápia com feijão preto e salsa.