Tempura de camarão crocante

Name: tempura de camarão crocante
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo farinha de trigo; 2 colheres de sopa de amido de milho; Sal de 2,5 centimetros; 1/4 litro de água; 2 claras de ovo, levemente batidas; 2 claras de ovo, levemente batidas; 400 gramas de camarão médio, descascado e isolado, caudas deixadas; 1 litro de óleo vegetal para fritar

Tempura de camarão, estilo japonês.Verifique isso no jantar como aperitivo ou para os convidados da festa como petiscos.

Ingredientes

preparação

Aqueça o óleo em uma fritadeira a 190 graus (190 ° C).
Bata farinha, amido de milho e sal em uma tigela grande.Faça uma depressão no centro da farinha.Mexa na água e gema de ovo.Misture-se apenas até umedecer; massa será irregular.Stir em claras de ovo.
Um de cada vez, mergulhe camarão na massa para revestir.Não bata caudas.Carmente coloque um pouco de camarão de cada vez para o óleo quente.Frequi até dourar, cerca de 1,5 minutos.Drain em toalhas de papel.