Dahl indiano com espinafre

Name: dahl indiano com espinafre
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo lentilhas vermelhas; 9/10 litros de água; 1/2 colher de chá de sal; 1/2 colher de chá de açafrão moído; 1/2 colher de chá de pimenta em pó; 400 gramas de espinafre, lavadas e picadas; 2 colheres de sopa de manteiga; 1 cebola picada; 1 colher de chá de cominho; 1 colher de sopa de mostarda; 1 colher de chá garam masala; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo leite de coco

Este é um dal muito gostoso, autêntico.Para a variação, adicione o leite de coco no final do cozimento.Freeze bem.

Ingredientes

preparação

Lave as lentilhas e deixe de molho por 20 minutos.
Em uma panela grande, leve a água para ferver e misture o sal, lentilhas, açafrão e pimenta em pó.Cubra e volte a ferver, em seguida, reduza o fogo para baixo e cozinhe por 15 minutos.Mexa no espinafre e cozinhe por 5 minutos, ou até que as lentilhas estejam macias. Adicione mais água se necessário.
Em uma panela pequena em fogo médio, derreta a manteiga e refogue a cebola com sementes de cominho e mostarda, mexendo sempre.Cozinhe até as cebolas são transparentes e, em seguida, misture com lentilhas.Mexa no garam masala e leite de coco e cozinhe até aquecer completamente.