Filtro
Restabelecer
Ordenar porRelevância
Kim Lund Playfair
Salmão grelhado e vieiras com pesto de macadâmia e coentro
Tente obter salmão selvagem rei do Alasca, se é na temporada.Mas qualquer salmão vai fazer, apenas certifique-se que é fresco.No entanto, se não há vieiras de boa qualidade disponíveis, basta omiti-los.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingredientes
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo pedaços de noz macadamia sem sal
- Uma taça com uma capacidade de 1/4 litro contendo folhas de coentro frescas embaladas
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cebolas verdes picadas
- 3 colheres de sopa de gengibre fresco picado
- 1 colher de sopa de alho picado
- 1 limão, zested e juiced
preparação
-
Prepare macadâmia-coentro pesto, colocando macadâmia, coentro, cebola verde, gengibre, alho, suco de limão, raspas de limão e óleo de macadâmia na tigela de um liquidificador.Pura até ficar homogêneo, adicionando mais óleo, se necessário; tempere a gosto com sal kosher.
-
Aqueça duas frigideiras muito grandes em fogo médio-alto com duas colheres de sopa de óleo cada até fumar.Tempere o salmão e vieiras para saborear com sal kosher.Lentes de salmão, ao lado da carne para baixo, até dourar e crocante, cerca de 5 minutos. e cozinhe no lado da pele 5 minutos para doneness desejado.Coloque o salmão grelhado em placas de servir e, em seguida, sele as vieiras até dourar, 2 a 3 minutos de cada lado.
-
Para servir, coloque um pouco do pesto de macadâmia-coentro sobre o salmão e guarneça com duas fatias de vieiras.
Blogs que podem ser interessantes
-
40 minCozinha do mundoóleo, batatas, queijo, tomates, ervilhas, milho, farinha,enchilada de batata
-
0 minCozinha do mundomanteiga, óleo, presunto, espaguete, bacon, salsinha, ovos, Pimenta-da-jamaica, queijo, dentes de alho, sal, Pimenta, azeitonas,macarrão carbonara ii
-
85 minCozinha do mundobatatas, óleo, cebola, bacon, vinho, pimenta salgada, queijo,tartiflette (queijo francês e caçarola de batata)
-
65 minCozinha do mundomolho de soja, açúcar, batatas, óleo, Pimenta, lombo de porco em, agua, vinagre, ketchup, açúcar, sal, batatas, corante, ovo, batatas, óleo, páprica, pimentas caiena, abacaxi, dentes de alho, cebola,carne de porco agridoce de hong kong
Nutrição
CaloriesCalorias
Adorei