Filtro
Restabelecer
Ordenar porRelevância
Kim Lund Playfair
Salmão grelhado e vieiras com pesto de macadâmia e coentro
Tente obter salmão selvagem rei do Alasca, se é na temporada.Mas qualquer salmão vai fazer, apenas certifique-se que é fresco.No entanto, se não há vieiras de boa qualidade disponíveis, basta omiti-los.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingredientes
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo pedaços de noz macadamia sem sal
- Uma taça com uma capacidade de 1/4 litro contendo folhas de coentro frescas embaladas
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cebolas verdes picadas
- 3 colheres de sopa de gengibre fresco picado
- 1 colher de sopa de alho picado
- 1 limão, zested e juiced
preparação
-
Prepare macadâmia-coentro pesto, colocando macadâmia, coentro, cebola verde, gengibre, alho, suco de limão, raspas de limão e óleo de macadâmia na tigela de um liquidificador.Pura até ficar homogêneo, adicionando mais óleo, se necessário; tempere a gosto com sal kosher.
-
Aqueça duas frigideiras muito grandes em fogo médio-alto com duas colheres de sopa de óleo cada até fumar.Tempere o salmão e vieiras para saborear com sal kosher.Lentes de salmão, ao lado da carne para baixo, até dourar e crocante, cerca de 5 minutos. e cozinhe no lado da pele 5 minutos para doneness desejado.Coloque o salmão grelhado em placas de servir e, em seguida, sele as vieiras até dourar, 2 a 3 minutos de cada lado.
-
Para servir, coloque um pouco do pesto de macadâmia-coentro sobre o salmão e guarneça com duas fatias de vieiras.
Blogs que podem ser interessantes
-
70 minCozinha do mundofrango, farinha, picles, cebola, passas de uva, chouriço, ervilhas, pimenta salgada, ovos, Salsichas de Viena, ovos, queijo,embutido
-
65 minCozinha do mundoMolho, tomates, tomates, tomates, agua, manjericão, pimenta salgada, Almôndegas, frango, pão, queijo, ovos, tempero, pimenta salgada, spray, espaguete de trigo,almôndegas de frango e espaguete
-
0 minCozinha do mundomolho de espaguete, tomates, tomates, agua, ovos, queijo, sal, espinafre, queijo, queijo, Macarrão,lasanha de espinafre ii
-
55 minCozinha do mundometades de peito de frango, canela, pimenta salgada, batatas, óleo, cebola, dente de alho, Pimenta jalapeno, limão espremido, tortilhas de milho,fajitas de frango com canela e limão
Nutrição
CaloriesCalorias
Adorei