Tartiflette (queijo francês e caçarola de batata)

Name: tartiflette (queijo francês e caçarola de batata)
Cook time: 75 min
Total time: 85 min
Yield: 6
Ingredients: Batatas de 900 gramas; 1 colher de sopa de óleo vegetal; 2 cebolas fatiadas; Bacon 99 gramas, em cubos; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo vinho branco seco; sal e pimenta do reino a gosto; 4 fatias de queijo Reblochon

Essa caçarola francesa de queijo e batata é chamada tartiflette na França: batatas combinadas com cebolas fritas e bacon, sufocadas com deliciosos queijos franceses e assadas em delícias douradas! Tudo que você precisa é uma salada verde ao lado.

Ingredientes

preparação

Coloque as batatas em uma panela grande e cubra com água salgada; leve para ferver. Reduza o fogo para médio-baixo e deixe ferver até ficar macio, cerca de 20 minutos. Escorra e deixe esfriar até manusear facilmente. Descasque e fatie batatas.
Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio e cozinhe as cebolas até ficar macio e translúcido, cerca de 5 minutos.Adicione batatas e bacon, cubra e cozinhe em fogo médio-baixo por 15 minutos.Adicione vinho, sal e pimenta.
Preaqueça o forno a 210 graus (220 C) .Agite uma assadeira.
Transfira a mistura de batata para a assadeira preparada e cubra com queijo Reblochon.
Asse no forno pré-aquecido até que o queijo esteja derretido e ligeiramente dourado, cerca de 30 minutos.