Pad krapao (porco tailandês salteado com manjericão)

Name: pad krapao (porco tailandês salteado com manjericão)
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 3
Ingredients: 1 colher de sopa de pasta de chile em óleo de soja; 3 dentes de alho picados; 3 grandes pimentas quentes cortadas em fatias finas; Uma tigela com capacidade de 3/8 litros contendo carne de porco fatiada; 1 colher de sopa de molho de soja doce; 1 colher de sopa de molho de soja doce; 4 colheres de sopa de molho de peixe; 1 colher de sopa de pasta de chile em óleo de soja; Uma tigela com capacidade de 3/8 litros contendo cebola branca fatiada; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo pimentão verde fatiado; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo manjericão tailandês; 1 colher de chá de pimenta branca moída

Pad krapao (ou pad kra pao) é um saboroso favorito tailandês.Serve com arroz.Top com um ovo frito, se desejar.

Ingredientes

preparação

Aqueça o óleo em um wok em fogo alto.Adicione alho e pimenta e cozinhe até o alho começar a dourar, cerca de 30 segundos.Adicione carne de porco e frite até dourar, cerca de 3 minutos.Despeje em molho de soja escuro, molho de soja doce, e molho de peixe.Cozinhe e mexa até reduziu pela metade, cerca de 3 minutos.
Adicione a pasta de chile, a cebola e o pimentão. Frite até que a carne de porco esteja cozida por 5 a 6 minutos. Mexa as folhas de manjericão e tempere com a pimenta. Mexa até ficar bem misturado.