Tigela de arroz vegetal mexicano

Name: tigela de arroz vegetal mexicano
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 4 colheres de chá de aminoácido líquido (como Bragg®), dividido; 1/4 colher de chá de cebola em pó; 1 abobrinha grande em cubos pequenos; 5 folhas de couve grandes, cortadas em quadrados centimétricos; 0,5 (397 gramas) pode leite de coco; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo nozes de macadâmia; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo cajus crus; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo levedura nutricional; 2 colheres de chá de pimenta em pó; 2,5 centavos de pimenta caiena, ou a gosto; 2,5 centímetros de flocos de pimenta vermelha, ou a gosto; 1 colher de chá de óleo vegetal; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo arroz integral cozido

Esta receita é para um molho vegan 'queso' servido com legumes e arroz.Você precisará de um Vitamix® ou equivalente para o queso.

Ingredientes

preparação

Misture 1 colher de sopa de aminoácido e cebola em pó juntos em uma tigela pequena para dissolver o pó em um grande saco de plástico resselável; adicione abobrinha e couve e trabalhar o saco para revestir legumes com a marinada.Esvazie o saco para remover o excesso de ar e selar.Marinar legumes por 10 a 15 minutos.
Misture o leite de coco, nozes de macadâmia, castanha de caju, levedura nutricional, pimenta em pó, aminoácidos restantes, pimenta caiena e flocos de pimenta vermelha no liquidificador até ficar homogêneo.
Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Despeje abobrinha e couve da sacola plástica na frigideira; refogue apenas até aquecer, 2 a 3 minutos.
Divida o arroz cozido entre duas tigelas; cubra cada porção com cerca de metade da mistura vegetal. Frite o molho misturado sobre os vegetais.