Frango Marsala

Name: Frango Marsala
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo farinha de trigo para revestimento; 1/2 colher de chá de sal; 1/4 colher de chá de pimenta preta moída; 1/2 colher de chá de orégano seco; 10 metades de peito de frango desossadas e sem pele - batidas com 2/3 de espessura; 4 colheres de sopa de manteiga; 4 colheres de sopa de azeite; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cogumelos fatiados; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo vinho Marsala; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo xerez de cozinha

Um delicioso prato de frango clássico - peitos de frango levemente revestidos refogados com vinho Marsala e cogumelos. Fácil e ideal tanto para um rápido pernoite como para servir à companhia.

Ingredientes

preparação

Em um prato raso ou tigela, misture a farinha, sal, pimenta e orégano.Coarte pedaços de frango em mistura de farinha.
Em uma frigideira grande, derreta a manteiga no óleo em fogo médio. Coloque o frango na panela e levemente marrom. Vire os pedaços de frango e adicione os cogumelos. Despeje em vinho e xerez. Frigideira de cobertura; cozinhe o frango por 10 minutos, virando uma vez, até não ficar mais rosado e os sucos ficarem claros.