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Cindy Mancini
Frango Marsala
Um delicioso prato de frango clássico - peitos de frango levemente revestidos refogados com vinho Marsala e cogumelos. Fácil e ideal tanto para um rápido pernoite como para servir à companhia.
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Ingredientes
preparação
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Em um prato raso ou tigela, misture a farinha, sal, pimenta e orégano.Coarte pedaços de frango em mistura de farinha.
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Em uma frigideira grande, derreta a manteiga no óleo em fogo médio. Coloque o frango na panela e levemente marrom. Vire os pedaços de frango e adicione os cogumelos. Despeje em vinho e xerez. Frigideira de cobertura; cozinhe o frango por 10 minutos, virando uma vez, até não ficar mais rosado e os sucos ficarem claros.
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