Taro cozido com leite de coco

Esta é uma maneira muito comum para preparar Taro, como um lado para muitos pratos tonganeses.Você pode precisar de mais de uma lata de leite de coco sem açúcar para cobrir adequadamente o taro.Se você não consegue encontrar o tipo unsweetened, você pode usado um par de descongelado muitas vezes, eu não vou nem transferir o taro para uma panela, mas vou mantê-lo em uma panela, e drenar um pouco da água.Então eu vou derramar no leite de coco.Fijian taro (o tipo verde ) é o mais gostoso, se você puder colocar as mãos nele; )

Esfregue o exterior do taro.
Coloque em uma panela com água suficiente para cobrir metade do taro.
Cubra e deixe ferver por cerca de 1,5 horas, ou até ficarem macias (verifique se o taro está cozido muito bem, pois os amidos podem irritar e arranhar a garganta se não estiverem totalmente cozidos).
Remova e esfrie.
Descasque a pele do lado de fora e pique o taro em cubos grandes (o taro cozido pode ser amassado e formado em bolos que são deliciosos salteados com manteiga).
Coloque o leite de coco e os cubos de taro em uma panela e aqueça bem.
Deve haver leite suficiente para cobrir o taro.
Prove durante o cozimento para ver se o taro precisa de mais sal.

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