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Coco verde: nutrição, benefícios e usos

Conclusão

  1. Os cocos verdes são da mesma variedade que os marrons e peludos com os quais você pode estar mais familiarizado.

  2. Ambos vêm do coqueiro (Cocos nucifera) (1).

  3. A diferença está na idade do coco. Os cocos verdes são jovens e não estão completamente maduros, enquanto os marrons estão totalmente maduros (2).

  4. Os cocos verdes têm muito menos carne do que os maduros. Em vez disso, são apreciados por sua água refrescante e saudável (2).

  5. Este artigo analisa os cocos verdes, incluindo seus benefícios e usos para a saúde.

Estágios de amadurecimento

  1. Os cocos levam 12 meses para amadurecer e amadurecer completamente. No entanto, eles podem ser consumidos a qualquer momento após sete meses (1, 2).

  2. São principalmente verdes até amadurecerem totalmente. A carne dos cocos verdes ainda está em desenvolvimento, então eles contêm principalmente água (2).

  3. Durante o processo de amadurecimento, a cor externa escurece gradualmente (2).

  4. O interior também passa por vários estágios (2):

Os benefícios de ficar verde

  1. A água e a carne de coco verde oferecem impressionantes benefícios nutricionais e de saúde.

  2. A água e a carne macia dos cocos verdes são embaladas com eletrólitos e micronutrientes.

  3. À medida que um coco amadurece e se transforma principalmente de água em principalmente carne, seu conteúdo nutricional muda tremendamente.

  4. Uma porção de 3,5 onças (100 ml ou 100 gramas) de água de coco e carne crua de coco, respectivamente, fornece (3, 4):

  5. A água de coco possui uma composição de açúcar e eletrólitos semelhante à das soluções de reidratação oral, portanto, pode ser usada para substituir a perda de líquidos por diarréia leve (5).

  6. Além disso, muitas pessoas preferem bebidas esportivas engarrafadas como uma bebida de reidratação natural (5).

  7. Um estudo em oito homens que pedalaram em condições quentes durante o tempo que puderam determinar que beber água de coco permitia que os participantes se exercitassem por mais tempo, atingissem uma freqüência cardíaca mais alta e experimentassem menos desidratação, comparados com uma bebida esportiva ou água pura (6).

  8. A água de coco pode ajudar a melhorar a síndrome metabólica, que é um grupo de condições que aumentam o risco de doenças cardíacas.

  9. A síndrome metabólica é caracterizada por pressão alta, açúcar no sangue, triglicerídeos e níveis de colesterol LDL (ruim), bem como baixo colesterol HDL (bom) e excesso de gordura da barriga.

  10. Em um estudo de três semanas em ratos com síndrome metabólica causada por uma dieta rica em frutose, o consumo de água de coco verde melhorou os níveis de pressão arterial, açúcar no sangue, triglicerídeos e insulina (7).]

  11. Os pesquisadores também observaram níveis mais altos de atividade antioxidante no corpo dos animais, sugerindo que eles podem proteger contra danos oxidativos aos vasos sanguíneos (7).

  12. Tanto a água de coco verde quanto a água são ricas em compostos fenólicos, antioxidantes que podem reduzir a inflamação e impedir danos oxidativos às células (8, 9).

  13. Em um estudo em tubo de ensaio, água de coco de uma das variedades mais comuns de células protegidas por coco contra danos oxidativos causados ​​pelo peróxido de hidrogênio (10).

  14. Vitaminas e micronutrientes nos cocos, como zinco, cobre, manganês e selênio, também ajudam a apoiar o sistema de defesa antioxidante natural do corpo (10).

Como desfrutar de um coco verde

  1. Enquanto você pode comprar água de coco embalada, os cocos verdes são uma maneira muito mais fresca e natural de aproveitá-la.

  2. Um coco verde jovem contém cerca de 11 onças (325 ml) de água refrescante (11).

  3. A água e a carne são estéreis até que o coco seja aberto, para que possa ser apreciado sem processamento ou conservantes (1, 2, 11).

  4. Se você escolher um coco verde um pouco mais maduro, verá que a carne é muito mais macia do que a dos marrons.

  5. Ao escolher um coco verde, escolha um que seja pesado (2).

  6. Quando você o sacode, não deve ouvir a água escorrendo. Isso indica que está cheio de água e ainda imaturo (2).

  7. Os cocos verdes têm uma casca externa mais macia e uma concha interna, por isso são muito mais fáceis de abrir do que os marrons duros.

  8. Para beber a água:

  9. Para verificar se o seu coco tem carne, corte-o ao meio com uma faca ou um cutelo muito afiado. Se houver carne, você poderá raspar com uma colher.

  10. A água e a carne de coco verde são um deleite delicioso e refrescante para comer diretamente do coco, ou você pode adicioná-las a um shake de proteína para um lanche perfeito para recuperação pós-treino.

  11. Delicada carne de coco verde também pode ser usada para fazer sobremesas como sorvete.

A linha de fundo

  1. Cocos verdes são cocos jovens que não amadureceram totalmente e ficaram marrons.

  2. A água doce e a carne muito macia são guloseimas nutritivas.

  3. Eles são ótimos para prevenir a desidratação e contêm nutrientes e compostos que podem oferecer benefícios antioxidantes, ajudando a reduzir o risco de síndrome metabólica e doenças cardíacas.

  4. Se você deseja adicionar essa iguaria tropical e refrescante à sua dieta, fique verde da próxima vez que chegar ao supermercado.



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