Taco picante de salmão

Name: Taco picante de salmão
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 8 Tacos, 8
Ingredients: 227 gramas de salmão, cortado em cubos centimétricos (grau sashimi); 2 cebolas verdes picadas; 1 colher de chá de sementes de gergelim torradas; 2 colheres de sopa de molho de soja leve; Óleo vegetal de 130 litros, para fritar; 2 colheres de chá de vinagre de arroz; 2 colheres de chá de molho de pimenta (como Srirachachi); 8 invólucros wonton; Óleo vegetal de 130 litros, para fritar; 227 gramas de carne de caranguejo fixo; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo maionese japonesa; 2 colheres de chá de suco de limão fresco; Sal kosher de 2,5 centímetros; 1/4 colher de chá de pimenta preta; 2 cebolas verdes picadas; 1 abacate grande, finamente picado; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo maionese japonesa; 2 colheres de chá de molho de pimenta (como Srirachachi)

Ingredientes

preparação

Em um meio, misture a cebola verde, cebola, sementes de gergelim, molho de soja, óleo de gergelim, vinagre e Sriracha.Em seguida, misture delicadamente o salmão no molho para revestir, leve à geladeira até que esteja pronto para uso.
Para preparar o Taco Poke :.
Em uma frigideira pequena, aqueça o centímetro de óleo vegetal em fogo médio baixo até que o óleo atinja 170 graus.Colete levemente o wonton para criar um fundo plano centimetrado.Coloque cuidadosamente os cantos superiores do invólucro wonton e frite o fundo por 5 segundos. Em seguida, coloque-o para fritar os dois lados do wrap wonton.Use um par de pauzinhos ou pinças para manter a forma de "taco" aberta durante a fritura.Frite todos os lados até dourar e crocante.Deixe na toalha de papel de cozinha limpa.Repita com os invólucros restantes.
Em uma tigela média, misture delicadamente a carne de caranguejo, Mayo japonês, suco de limão, sal, pimenta e cebola verde juntos.
Para preparar o picante Mayo :.
Em uma tigela pequena, misture os dois ingredientes até ficarem bem misturados. Separe até estar pronto para usar.
Para montar:.
Place 2 spoonful of crab meat mixture on the bottom of the fried wonton.Top with avocado dices, then spoon the spicy salmon poke over the avocado.Top with Japanese chili threads and micro green for garnish ( optional ).Drizzle spicy Mayo on top and enjoy!