Sunchokes torrados / alcachofras de jerusalem

Eu acabei de puxar 9 quilos de sunchokes de uma planta.Um tubérculo nodoso parece muito com raiz de gengibre na família do girassol.Ele tem sabor a nozes e tem um bom crocante Não precisa descascar, mas precisa de um esfregão muito bom Eles também contêm vitamina C, fósforo e potássio e são uma fonte muito boa de ferro.Este tubérculo é muito rico em inulina, um carboidrato ligado à boa saúde intestinal devido às suas propriedades prebióticas (promotoras de bactérias). preço saudável; a comida pode ter um efeito potente de produção de vento. Inulina é um tipo de carboidrato que é um derivado da frutose. Não temos as enzimas digestivas para isso, e os alimentos que não podemos digerir causam gás. É por isso que as sementes desempenham um papel nesta receita. sabor, bem como ajudar com o inchaço e gás.É óleos voláteis reage de forma eficiente no tratamento do trato gastro-intestinal.As principais propriedades da erva torná-lo um estimulante eficaz da secreção gástrica, que regula as funções do estômago; tem propriedades anti-inflamatórias para os intestinos; é um anti-séptico e diurético gástrico e intestinal.As sementes ajudam a estimular o apetite e a digestão dos alimentos, assim como o seu hálito é bom! As sementes são uma excelente fonte de minerais como ferro, cobre, cálcio, potássio, manganês, selênio, zinco e magnésio.