Haluski santo do cara fieri

Name: haluski santo do cara fieri
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Ingredients: 57 gramas de manteiga sem sal, dividida; 200 gramas de pancetta, fatias finas, em cubos; 5 cebolas, grandes, fatiadas com 2/3 centímetros de espessura; 2,5 repolho verde, cabeça média, tubular, fatiado 1,25 centímetros de espessura; 1/4 litro de cenoura, cortada em julienne de 2/3 centimetros; 1 colher de sopa de folhas de tomilho frescas picadas; 1 colher de chá de sal, kosher; 2 colheres de chá de pimenta preta, moída, dividida; Macarrão com 227 gramas de largura; 3 colheres de sopa de alho picado; 3 colheres de sopa de alcaparras, lavadas e escorridas; Uma taça com uma capacidade de 1/4 litro contendo ervilhas verdes, preferencialmente com casca fresca, mas congelada pode ser substituída; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo vinho branco; 1 colher de sopa de suco de limão, espremido na hora; 2 colheres de sopa de salsa italiana (plano-folha)

De Mais Diners, Drive-ins e Mergulhos. Cortesia cortesia de Guy Fieri. "Uma das coisas mais incríveis na Tripe D é se inspirar nas pessoas e trazer essa inspiração para minha própria vida. Kelly O me apresentou a haluski e eu vou lhe dizer isto: desde então eu fiz haluski enlouquecer, com jalapenos , camarão e frango; para um jantar elegante e para o almoço. " Guy Fieri

Ingredientes

preparação

Trazer uma panela grande de água salgada para ferver para o macarrão.
Em um forno holandês grande, derreta 1 T da manteiga em fogo médio e adicione o pancetta.Cozinhe, mexendo, até ficar crocante, 12 a 14 minutos.Retire a pancetta para um prato de papel toalha forrada para drenar.Reservar.
Tire a gordura da panela da panela, limpe a panela, acrescente 2 T da gordura da pancetta e derreta a manteiga restante junto com ela na panela. Reserve a gordura restante da pancetta para outro uso ou descarte.
Adicione as cebolas, repolho, cenoura e ason com o sal e metade da pimenta.Mexa para revestir os legumes com a manteiga.Cubra e cozinhe até que o repolho esteja murcho e quase macio, cerca de 10 minutos.Enverte e deixe ferver até o repolho é muito macio, cerca de 10 minutos a mais.
Enquanto o repolho cozinha, adicione o macarrão à água fervente e cozinhe de acordo com as instruções da embalagem.
Aumentar o calor sob o forno holandês para alta e cozinhe, mexendo, até que o repolho e cebola são de ouro, cerca de 10 a 12 minutos.Adicione no alho picado e alcaparras.Cozinhe por 1 minuto e adicione as ervilhas, em seguida, deglaze a panela com o vinho branco e adicione o suco de limão.Adicione três quartos da pancetta, misture bem e retire do fogo.
Escorra o macarrão e adicione à panela com o repolho. Misture bem para cobrir o macarrão com a mistura de repolho e cebola. Polvilhe com a salsa e os restantes reservados imediatamente.

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