Strogonoff de hambúrguer híbrido

Name: strogonoff de hambúrguer híbrido
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo caldo de carne; 1 pacote de 227 gramas fatiado de cogumelos brancos; 1 cebola picada; 2 dentes de alho picados; 1 colher de chá de óleo vegetal; 240 mililitros de vinho tinto; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo caldo de carne; Uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo creme azedo; 2 colheres de sopa de amido de milho; 1 colher de chá de pimenta preta moída; 1 colher de chá de sal ou mais a gosto

Eu criei este estrogonofe de hambúrguer como um amálgama de cerca de meia dúzia de receitas de estrogonofe. Realmente atinge o local em um dia frio, servido com macarrão de ovos com ervilhas e cenouras.

Ingredientes

preparação

Aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto.Adicione carne bovina, cogumelos e cebola.Cozinhe e mexa até que a carne esteja dourada e quebradiça, 5 a 7 minutos.Era e descarte a graxa.Transfira a mistura para uma tigela.Adicione alho e óleo para o frigideira; refogue até que o alho esteja dourado, cerca de 1 minuto.
Transforme o calor da frigideira em alto; adicione o vinho tinto e caldo de carne.Barra a ferver enquanto raspa os pedaços bronzeados fora do fundo da panela com uma colher de pau.Reduza o fogo e cozinhe até que os sabores se fundem, cerca de 5 minutos.
Whisk sour cream e amido de milho juntos em uma tigela.Misture na mistura vinho/caldo.Mexa na mistura de carne bronzeada.Bring a ferver, mexendo sempre.Adicione sal e pimenta.