Spanakopita da mãe

Name: spanakopita da mãe
Cook time: 25 min
Total time: 2 h 25 min
Yield: 24 pieces, 8
Ingredients: 1 (284 gramas) pacote de espinafre picado congelado (descongelado e espremido seco de); Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo queijo parmesão (ralado); Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo queijo parmesão (ralado); Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo queijo parmesão (ralado); Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cebola (picada); 1 dente de alho (picado); 1 ovo; Pimenta-caiena; 1/8 colher de chá de pimenta preta (terra); 1 colher de chá de caldo de galinha; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo manteiga (derretida); 12 folhas de massa folhada (9X13)

Esta é a receita da minha mãe para Spanakopita. Ela faz com mais feta do que espinafre, do jeito que eu gosto (fiz o spanakopita na foto com meu amigo Seth na cozinha do meu dormitório.)

Ingredientes

preparação

Misture todos os ingredientes bem na tigela, exceto Manteiga e Phyllo.
Manteiga 4 folhas Phyllo e empilhar juntos.
Coloque 0,33 da mistura de enchimento em um rolo longo ao longo da borda longa da folha Phyllo.
Role na forma de log.
Corte log em 6 pedaços.
Coloque na panela com manteiga 9X13.
Repita duas vezes como acima.
Manteiga todos os pedaços com a manteiga restante.
Asse em forno de 170 graus descoberto até dourar ou aproximadamente 20 a 25 minutos.