Pastitsio iv

Name: pastitsio iv
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 5
Ingredients: 1 macarrão de cotovelo de pacote (454 gramas); 1 colher de sopa de azeite extra-virgem; 1 dente de alho picado; 1/2 cebola grande, em cubos; 400 gramas de carne moída magra; 1 (411 gramas) pode descascar e picado tomates; pimenta preta moída a gosto; 1 colher de chá de orégano seco; 170 gramas de queijo parmesão ralado, dividido; 1 colher de sopa de manteiga; 1 colher de sopa de farinha de trigo; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo leite; 1 gema de ovo

Uma carne e um macarrão gregos cozeram a caçarola.

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 190 graus (190 C).
Leve uma panela grande de água levemente salgada para ferver.Adicione macarrão macarrão e cozinhe por 8 a 10 minutos ou até al dente; drenar.
Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira e cozinhe o alho, a cebola e a carne até que a carne esteja dourada; drenar gordura.Adicione tomates, pimenta e orégano.Mexer e cozinhe cerca de 5 minutos.Polvilhe em 0,5 do queijo parmesão.
Pique levemente uma caçarola ou assadeira com azeite e espalhe metade do macarrão cozido nele. Adicione o molho de carne e cubra com o macarrão restante.
Derreta a manteiga em uma panela e misture a farinha.Lentamente adicione o leite, mexendo quase à ebulição.Em uma tigela, misture o queijo parmesão restante e gema de ovo e adicione lentamente ao molho de leite, mexendo sempre.
Despeje o molho sobre o macarrão e asse por 30 minutos. O topo deve ser dourado e um pouco crocante.