Carne de brócolis refogada com gengibre

Name: carne de brócolis refogada com gengibre
Cook time: 10 min
Total time: 55 min
Yield: 3
Ingredients: Picanha de 198 gramas de carne, cortada em tiras; 1 1/4 colheres de chá de caldo de galinha, dividido; 1 colher de chá de açúcar branco, dividido; 1 colher de sopa de suco de gengibre; 3 colheres de sopa de água, divididas; 1 colher de chá de amido de milho; 2 colheres de sopa de óleo vegetal, dividido; 1 pedaço de gengibre (10 centímetros), descascado e fatiado; Brócolis chinês de 397 gramas, cortado

Ingredientes

preparação

Misture as tiras de carne com 1 colher de chá de caldo de galinha e 0,75 colher de chá de açúcar em uma tigela. Deixe o refrigerador na geladeira por 20 minutos a 1 hora.
Combine 1/4 de colher de chá restante de caldo de galinha, 1/4 de colher de chá de açúcar e suco de gengibre em uma tigela.
Misture 2 colheres de sopa de água com amido de milho em uma tigela pequena. Adicione a tigela com mistura de suco de gengibre; mexer.
Aqueça 1 colher de sopa de óleo em um wok em fogo médio-alto; cozinhar e mexa o gengibre até perfumado, cerca de 30 segundos.Adicione brócolis; cozinhe e mexa por 2 minutos.Adicione restante 1 colher de sopa de água, cubra e cozinhe até que o brócolis esteja cozido, mas ainda crocante, cerca de 1 minuto.Transfira para um prato.
Calor restante 1 colher de sopa de óleo no wok.Adicione carne bovina; cozinhe e mexa ao médio bom cozimento, cerca de 4 minutos.Adicione mistura de suco de gengibre e brócolis.Cozinhe e mexa até aquecido através de cerca de 2 minutos.