Frango scarpariello

Name: frango scarpariello
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: 500 gramas de metades de peito de frango sem pele e sem osso; 3 colheres de sopa de farinha de trigo; 2 colheres de sopa de azeite; 2 colheres de chá de manteiga; 2 colheres de sopa de chalotas, picadas; 2 dentes de alho picados; 1/4 litro de água; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo vinho branco; Caldo de frango com 1 cubo; 1/2 colher de chá de alecrim seco, esmagado; 1/4 colher de chá de sal; Pimenta preta moída de 2,5 centímetros

Um prato delicado maravilhoso, rápido para corrigir.É especialmente agradável servido sobre massas de cabelo de anjo ou arroz branco.

Ingredientes

preparação

Corte os peitos de frango em tiras de 2,5 x 7,66 centímetros e coloque a farinha.
Em 25 centímetro frigideira, aqueça o óleo e manteiga.Adicionar frango.Cozinhe, virando de vez em quando, até dourar de todos os lados (3 a 4 minutos) .Usando pinças, retire o frango da frigideira.Coloque de lado e mantenha quente.
Para mesma frigideira, adicione chalotas e alho.Afie até amolecida (1 minuto) .Adicione água, vinho, mistura de caldo, e temperos.Misturar bem.Cozinhe, mexendo com frequência, até que é reduzido em 0,5 (3 a 4 minutos) .Voltar frango a frigideira, e cozinhe até que o molho fique espesso e o frango esteja aquecido (2 a 3 minutos).