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CAYUGARN
Ratatouille indonésio com tempeh
Este prato também é conhecido como sayur lodeh, que é um medley vegetal que inclui tempeh como o ingrediente principal coberto com leite de coco.Este prato tradicional pode ser modificado com legumes sazonais.Serve sobre o arroz.
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Ingredientes
preparação
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Brasão o fundo de uma frigideira com óleo e coloque-o em fogo médio.Combine cebolinha, pimentão, tomate e alho na frigideira e mexa até perfumado, cerca de 3 minutos.Adicione tempeh, pimentão e quiabo; mexa rapidamente para combinar.Adicione caldo e berinjela; ferver e cozinhe por cerca de 5 minutos.Reduza o fogo, tampe e deixe ferver até que todos os vegetais estejam macios, 5 a 7 minutos.Mexa no leite de coco e açúcar mascavo.Tempere com sal e pimenta..
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