Ratatouille indonésio com tempeh

Name: ratatouille indonésio com tempeh
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 1 colher de sopa de óleo de canola; 4 chalotas pequenas, picadas; 4 pimentas habanero inteiras (opcional); 1 tomate médio, cortado em cubos; 2 dentes de alho picados; Pacote de 0,75 (227 gramas), em cubos; 1 pimentão vermelho médio em cubos; 100 gramas de quiabo, fatiado; Caldo de legumes 1/2 litro; 1 pequena berinjela, descascada e grande em cubos (opcional); 1 colher de sopa de leite de coco; 1 colher de chá de açúcar mascavo (opcional); sal e pimenta do reino a gosto

Este prato também é conhecido como sayur lodeh, que é um medley vegetal que inclui tempeh como o ingrediente principal coberto com leite de coco.Este prato tradicional pode ser modificado com legumes sazonais.Serve sobre o arroz.

Ingredientes

preparação

Brasão o fundo de uma frigideira com óleo e coloque-o em fogo médio.Combine cebolinha, pimentão, tomate e alho na frigideira e mexa até perfumado, cerca de 3 minutos.Adicione tempeh, pimentão e quiabo; mexa rapidamente para combinar.Adicione caldo e berinjela; ferver e cozinhe por cerca de 5 minutos.Reduza o fogo, tampe e deixe ferver até que todos os vegetais estejam macios, 5 a 7 minutos.Mexa no leite de coco e açúcar mascavo.Tempere com sal e pimenta..