Spaetzle alemão com chucrute

Name: Spaetzle alemão com chucrute
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: 1 colher de sopa de óleo vegetal; Uma tigela com capacidade para 1 litro contendo farinha de trigo; 1 colher de sopa de sal; 8 ovos grandes; 1/4 litro de água; 1 (411 gramas) pode chucrute; Um copo com capacidade para 130 ml contendo manteiga; 4 colheres de sopa de migalhas de pão

Eu sou da Alemanha e esta foi uma das nossas comidas favoritas para fazer.Hámadezle autêntica caseira com chucrute e pão ralado refogados na manteiga.Delicioso.

Ingredientes

preparação

Encha uma panela grande com água, adicione óleo e deixe ferver.
Coloque a farinha em uma tigela grande e faça um buraco no meio.Adicione sal, ovos e água e bata a massa até ficar homogêneo e borbulhante.A massa deve ter uma consistência espessa.Encha uma prensa de sopa com a massa e esprema no água fervente (Você pode usar um coador para empurrar a massa ou uma tábua de madeira e raspar a massa pouco a pouco com uma faca na água).
Quando o spaetzle flutuar para o topo da panela, escorra-os.Ligue a metade do spaetzle em uma assadeira de vidro e adicione uma camada de chucrute em cima.Adicione outra camada de spaetzle e chucrute.Cubra a panela para manter o prato quente.
Em uma panela separada derreta a manteiga e adicione pão ralado apenas o tempo suficiente para umedecê-los.Top o spilletazone com a farinha de rosca.Serve todas as camadas juntos, ou reaqueça no dia seguinte em um pouco de manteiga.