Pollo encebollado

Name: pollo encebollado
Cook time: 50 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Ingredients: 1 frango (1,8 kg) cortado em pedaços; 1 colher de sopa de óleo de milho; 3 cebolas em fatias finas; Caldo de galinha de 130 litros; 3 colheres de sopa de suco de laranja; 2 colheres de sopa de suco de limão; Sal e pimenta a gosto

Uma especialidade da América Central que significa "frango coberto de cebola". Sirva com arroz quente e cozido.

Ingredientes

1 frango (1,8 kg) cortado em pedaços
1 colher de sopa de óleo de milho
3 cebolas em fatias finas
Caldo de galinha de 130 litros

3 colheres de sopa de suco de laranja
2 colheres de sopa de suco de limão
Sal e pimenta a gosto

preparação

Em uma frigideira grande, aqueça o óleo de milho em fogo médio-alto.Adicione pedaços de frango e refogue por 5 minutos, até dourar levemente.Adicione as cebolas e refogue por mais 2 minutos.Adicione suco, caldo, sal e pimenta.Mexa tudo junto.Cobrir frigideira e reduza o fogo para baixo.
Deixe ferver por 45 minutos ou até que o frango esteja cozido e os sucos fiquem limpos..