Costeletas de porco xerez de alecrim

Name: costeletas de porco xerez de alecrim
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo farinha de trigo; 1/2 colher de chá de alho em pó; 1 cebola em fatias finas; 1/2 colher de chá de salsa seca; Sal e pimenta a gosto; 4 colheres de sopa de óleo vegetal; Costeletas de porco com 4 (2 centímetros) de espessura; Caldo de galinha de 130 litros; 2 colheres de sopa de xerez seco; 1 colher de chá de alecrim fresco picado; 1 cebola em fatias finas

Um prato principal incrivelmente fácil e suculento que pode ser feito em uma panela.Você pode substituir o xerez com vinho do Porto, se desejar.O molho também pode ser servido como um molho aromático sobre batatas.

Ingredientes

Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo farinha de trigo
1/2 colher de chá de alho em pó
1 cebola em fatias finas
1/2 colher de chá de salsa seca
Sal e pimenta a gosto
4 colheres de sopa de óleo vegetal

Costeletas de porco com 4 (2 centímetros) de espessura
Caldo de galinha de 130 litros
2 colheres de sopa de xerez seco
1 colher de chá de alecrim fresco picado
1 cebola em fatias finas

preparação

Em uma tigela pequena, misture a farinha, o alho em pó, a cebola em pó, a salsinha, o sal e a pimenta a gosto.Misture bem e passe cada tira de porco na mistura, mexendo levemente para cobrir cada fatia.
Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Eleve as costeletas no óleo por 4 a 5 minutos por lado, ou até dourar bem. Em seguida, adicione o caldo de galinha, xerez e alecrim a gosto.Spread a cebola cortada sobre o costeletas, reduza o fogo para baixo, tampe e cozinhe por 10 minutos.
Flip as costeletas, permitindo que as fatias de cebola caiam na cobertura .Re, e cozinhe por mais 10 minutos, ou até que a carne de porco atinja uma temperatura interna de 60 graus (63 C) .Tempere com sal e pimenta a gosto.