Costeletas de porco xerez de alecrim

Name: costeletas de porco xerez de alecrim
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo farinha de trigo; 1/2 colher de chá de alho em pó; 1 cebola em fatias finas; 1/2 colher de chá de salsa seca; Sal e pimenta a gosto; 4 colheres de sopa de óleo vegetal; Costeletas de porco com 4 (2 centímetros) de espessura; Caldo de galinha de 130 litros; 2 colheres de sopa de xerez seco; 1 colher de chá de alecrim fresco picado; 1 cebola em fatias finas

Um prato principal incrivelmente fácil e suculento que pode ser feito em uma panela.Você pode substituir o xerez com vinho do Porto, se desejar.O molho também pode ser servido como um molho aromático sobre batatas.

Ingredientes

preparação

Em uma tigela pequena, misture a farinha, o alho em pó, a cebola em pó, a salsinha, o sal e a pimenta a gosto.Misture bem e passe cada tira de porco na mistura, mexendo levemente para cobrir cada fatia.
Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Eleve as costeletas no óleo por 4 a 5 minutos por lado, ou até dourar bem. Em seguida, adicione o caldo de galinha, xerez e alecrim a gosto.Spread a cebola cortada sobre o costeletas, reduza o fogo para baixo, tampe e cozinhe por 10 minutos.
Flip as costeletas, permitindo que as fatias de cebola caiam na cobertura .Re, e cozinhe por mais 10 minutos, ou até que a carne de porco atinja uma temperatura interna de 60 graus (63 C) .Tempere com sal e pimenta a gosto.