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Melissa Vincent
Salada de macarrão yuba
Tantas coisas são tidas como 'comidas milagrosas' hoje em dia, mas, invariavelmente, você descobre que as alegações eram falsas e os benefícios exageravam. Espero que não aconteça com esses grãos sem glúten, sem laticínios, low-carb, low-cal e deliciosos noodles yuba. Então, qual é o problema? É tofu.
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Ingredientes
- 1/2 colher de chá de óleo de gergelim torrado
- Uma xícara com uma capacidade de 80 ml que contém vinagre de vinho de arroz morno
- 2 colheres de sopa de manteiga de amendoim
- 1 colher de sopa de mel
- 1 colher de sopa de gengibre fresco ralado
- 1 colher de chá de molho de pimenta (como o sambal)
- 1 colher de chá de molho de soja
- 1/2 colher de chá de óleo de gergelim torrado
- 1 (142 gramas) pacote yuba (peles de tofu), cortado em tiras de centímetro de largura
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo coentro fresco picado
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo tiras de cenoura cortadas ou a gosto
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo repolho em fatias finas, ou a gosto
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo cebolas verdes fatiadas
- 1/2 colher de chá de gergelim preto ou a gosto
preparação
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Bata o óleo vegetal, o vinagre, a manteiga de amendoim, o mel, o gengibre, o molho de pimenta, o molho de soja e o óleo de gergelim juntos em uma tigela, até que o molho fique macio e cremoso.
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Atire tiras yuba, coentro, cenoura, repolho e cebolinha juntos em uma tigela.Despeje cerca de 0,5 do molho sobre a salada e mexa para revestir.Mexa o molho restante em salada até que a salada esteja vestida ao seu gosto; top com sementes de gergelim preto.
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