Coração chop suey

Name: coração chop suey
Cook time: 70 min
Total time: 90 min
Yield: 5
Ingredients: Coração de novilho de 900 gramas - enxaguado e cortado em tiras finas; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo farinha de trigo; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manteiga; 4 cebolas, descascadas e em fatias finas; 1 talo de talo cortado em cubos; Caldo de carne de 1/2 litro; 130 litros de água; Sal e pimenta a gosto; 1 colher de sopa de molho Worcestershire, ou a gosto

Esta é uma receita maravilhosa para coração de carne de boi.A carne é cortada em tiras, bronzeada e, em seguida, cozida em um molho de cebola, aipo e caldo de carne.Este é ótimo servido sobre arroz cozido no vapor.

Ingredientes

preparação

Role as tiras de coração de boi em farinha para revestir. Conservar a farinha. Derreta a manteiga em uma frigideira grande ou forno holandês em fogo médio-alto. Bata a carne levemente na manteiga. Adicione a cebola e refogue por cerca de 5 minutos. em seguida, adicione aipo e apenas o suficiente caldo de carne para cobrir os ingredientes na panela.Cubra a panela e cozinhe por uma hora em fogo baixo.
Misture a farinha reservada com água para fazer um colar.Stir na mistura de carne.Tempere com sal, pimenta e molho Worcestershire.Cozinhe até que o molho é engrossado, em seguida, sirva quente sobre o arroz ou macarrão.