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Amber13
Coração chop suey
Esta é uma receita maravilhosa para coração de carne de boi.A carne é cortada em tiras, bronzeada e, em seguida, cozida em um molho de cebola, aipo e caldo de carne.Este é ótimo servido sobre arroz cozido no vapor.
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Ingredientes
preparação
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Role as tiras de coração de boi em farinha para revestir. Conservar a farinha. Derreta a manteiga em uma frigideira grande ou forno holandês em fogo médio-alto. Bata a carne levemente na manteiga. Adicione a cebola e refogue por cerca de 5 minutos. em seguida, adicione aipo e apenas o suficiente caldo de carne para cobrir os ingredientes na panela.Cubra a panela e cozinhe por uma hora em fogo baixo.
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Misture a farinha reservada com água para fazer um colar.Stir na mistura de carne.Tempere com sal, pimenta e molho Worcestershire.Cozinhe até que o molho é engrossado, em seguida, sirva quente sobre o arroz ou macarrão.
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