Filtro
Restabelecer
Ordenar porRelevância
Laura_th15
Peito lento fogão e cebolas
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingredientes
preparação
-
Aqueça o óleo em uma panela grande ou profunda frigideira de ferro fundido em fogo médio até cintilante.Adicione as cebolas e cozinhe em fogo médio-baixo a médio, mexendo freqüentemente, até que as cebolas tenham caramelizado levemente, cerca de 20 minutos.Enquanto isso, sear o peito.
-
Pat o peito seco com toalhas de papel.Tempere generosamente todo com sal e pimenta.Aqueça uma frigideira grande ou pan sauté em fogo médio-alto e ligue o seu ventilador ou ventilador, se você tiver um.Adicione o peito e sear, lançando uma vez , até formar uma crosta marrom dourado.Transfira para um lado maior ou maior do lado da gordura do fogão lento.Polvimente o alho picado sobre o peito
-
Quando as cebolas estiverem prontas, coloque-as em cima e em volta da carne. Misture o caldo, o molho Worcestershire e o molho de soja ou tamari juntos e despeje no fogão lento.
-
Cubra e cozinhe até que o peito fique bem macio, de 6 a 8 horas na configuração LOW. Troque para a configuração WARM e deixe descansar por pelo menos 20 minutos (se o seu fogão lento não tiver um ajuste WARM, transfira para uma assadeira prato e cubra bem com folha de alumínio enquanto descansa.)
-
O peito pode ser cortado ou desfiado imediatamente e servido com as cebolas e sucos.Ou, deixe a carne esfriar, em seguida, leve à geladeira durante a noite.Antes de reaquecimento, raspe e descarte a camada de gordura que se formou em torno da carne.
-
Para reaquecer: Aqueça o forno a 300 ° F. Transfira o peito e todos os seus sucos para uma assadeira e cubra bem com uma tampa ou duas camadas de papel alumínio.Um no forno por 1 hora ou até aquecer (tempo dependerá muito no tamanho e forma do peito, corte em pedaços menores para reaquecimento mais rápido).
Blogs que podem ser interessantes
-
0 minEspeciariaspresunto, açúcar, Manteiga sem sal, Abóbora sem sal, Creme, açúcar, Leite de leite com adição de vitamina D, Ovo, Ovo, Raiz de gengibre, Temperos pimenta, Temperos pimenta, Sal, Temperos pimenta,Torta de abóbora de gengibre com crosta de biscoito de graham -
0 minEspeciariasóleo, cebola, Alho, Peru, Temperos pimenta, Paprica em pó, Temperos chilipowder, sal, Temperos pimenta, caldo, Macarrão não enriquecido, Pimenta pimentão, Acelga suíça, queijo,massa de frigideira de peru e verduras -
0 minPimentamostarda, óleo, Vinho vinagre, sal, Temperos pimenta, cenouras, cebola,salada de cenoura picante -
0 minPimentamostarda, óleo, Vinho vinagre, sal, Temperos pimenta, cenouras, cebola,salada de cenoura picante
Adorei