Sopas picantes de gengibre

Name: sopas picantes de gengibre
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6 bowls, 6
Ingredients: Cenouras de 900 gramas, desbastadas; 1 cebola grande picada; 3 talos de aipo picado; 2 dentes de alho grandes, picados; Uma tigela com capacidade para 2 litros contendo caldo de galinha; 2 -3 colheres de sopa de gengibre, fresco, ralado; 2,5 centavos de pimenta caiena; 1 colher de sopa de salsa; sal; Pimenta; Uma taça com uma capacidade de 1/4 litro contendo creme meio a meio; 2 -3 colheres de sopa de azeite

Ingredientes

preparação

Pique e prepare todos os legumes e coloque em uma tigela. Coloque o alho e o gengibre em uma tigela pequena e separada.
Em grande forno holandês aquecer o azeite até que brilha. Acrescente legumes, tempere com sal e pimenta e cozinhe até ficar macio.
Adicione o alho e o gengibre ao mix de legumes e mexa bem até ficar bem perfumado sem queimá-lo.
Adicione caldo de galinha, pimenta de Caiena, salsa e sal e pimenta a gosto.
Cozinhe até que todos os legumes estejam bem macios.
Com um liquidificador de imersão, sopa de purê e re-gosto para tempero.Se desejado adicione o creme, meio-n-half, leite ou não.
Calor para ferver, mas não ferver se você creme-lo.
Apreciar.