Sopa de tomate fácil com cuscuz israelense - pote do jarro de barro

O cuscuz de Israel ou de pérola faz desta a melhor sopa de tomate que você já experimentou - absorve a sopa e é deliciosa, sem manteiga ou creme! O cuscuz israelense é encontrado na maioria dos supermercados, mas o orzo pode ser substituído.Adaptado do Fresh From the Slow Cooker Vegetariano.

Aqueça o óleo em uma frigideira de tamanho médio em fogo médio.Adicione a cebola eo alho, cubra e cozinhe até amolecer, cerca de cinco minutos.
Transfira os legumes para um fogão lento, adicione o caldo, tomate, tomate, açúcar e folhas de louro e tempere com sal e pimenta.Cubra e cozinhe em baixo por 5-8 horas.Ajuste os temperos e retire as folhas de louro.
Para servir, colher cerca de 60 litros de cuscuz cozido no fundo de cada tigela, coloque a sopa quente por cima e sirva polvilhado com o manjericão.