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Margie c.
Sopa de salsicha com batata doce, milho e andouille
Meu marido teve uma sopa semelhante a este em um restaurante e amamos. Como eles não compartilham a receita, esta é a minha interpretação.
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Ingredientes
preparação
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Aqueça o óleo de amendoim em uma frigideira em fogo médio. Salsicha andouille temperada com tempero Cajun; cozinhe em óleo quente até dourar, cerca de 5 minutos.Esqueça o excesso de graxa da frigideira.Solte a salsicha de lado.
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Aqueça o caldo de legumes em uma panela em fogo médio até aquecer; adicione a batata doce e deixe ferver. Cozinhe até que a batata esteja macia, cerca de 10 minutos. Misture salsicha e milho no caldo com a batata-doce. Leve a mistura para ferver e sirva imediatamente.
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