Sopa de salsicha com batata doce, milho e andouille

Name: Sopa de salsicha com batata doce, milho e andouille
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 1 colher de chá de óleo de amendoim; 3 salsichas andouille cortadas em cubos; 1 colher de chá de tempero Cajun; 4 (397 gramas) latas de caldo de legumes; 1 batata-doce descascada e em cubos; 1 (432 grama) pode milho de semente inteiro, escoou

Meu marido teve uma sopa semelhante a este em um restaurante e amamos. Como eles não compartilham a receita, esta é a minha interpretação.

Ingredientes

preparação

Aqueça o óleo de amendoim em uma frigideira em fogo médio. Salsicha andouille temperada com tempero Cajun; cozinhe em óleo quente até dourar, cerca de 5 minutos.Esqueça o excesso de graxa da frigideira.Solte a salsicha de lado.
Aqueça o caldo de legumes em uma panela em fogo médio até aquecer; adicione a batata doce e deixe ferver. Cozinhe até que a batata esteja macia, cerca de 10 minutos. Misture salsicha e milho no caldo com a batata-doce. Leve a mistura para ferver e sirva imediatamente.